Punjena paprika nevjerojatno je ukusno i zdravo jelo. Postoji mnogo recepata za nadjev, ali najpopularnije su paprike punjene mesom i rižom.
Nužno je
- - papar;
- - sjeckano meso;
- - riža;
- - kiselo vrhnje;
- - mrkva;
- - pasta od rajčice;
- - luk;
- - češnjak.
Upute
Korak 1
Kuhanje punjene paprike ne traje dugo. Skuhajte rižu u slanoj vodi i stavite na sito da se voda potpuno ocijedi. Kombinirajte rižu s mljevenim mesom. Isperite paprike pod mlazom vode i odrežite vrh na kojem se nalazi rep. Uklonite sve sjemenke i isperite unutrašnjost povrća.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na male kockice. Trljajte mrkvu na grubom ribežu. Zagrijte suhu tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu na luk i pržite povrće dok ne omekša. Nasjeckajte češnjak i dodajte luku i mrkvi.
3. korak
Pomiješajte mljeveno meso sa sotiranim povrćem i malo kiselog vrhnja te njime punite pripremljenu papriku. Punjene paprike premjestite u podmazanu posudu za pečenje i prekrijte mješavinom jednakih količina paste od rajčice i kiselog vrhnja. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C. Stavite posudu za papar na srednju razinu. Paprike morate peći 30-40 minuta. Gotovo jelo ukrašava se nasjeckanim koprom ili peršinom.
4. korak
Punjenu papriku možete kuhati u loncu. Da biste to učinili, napunite obratke vodom tako da u potpunosti prekriva punjeno povrće. Stavite lonac na jaku vatru i pustite da njegov sadržaj zavrije. Čim voda zavrije, smanjite vatru na srednju i dobro zatvorite posudu. Dinstajte papriku 40 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite lonac na štednjaku još 10 minuta. Paprike se poslužuju s kiselim vrhnjem ili umakom.
Korak 5
Gotovo svaka domaćica ima svoj recept za punjenu papriku. Mljevenom mesu možete dodati naribani sir, kuhati nemasnu papriku punjenu nadjevima od gljiva i povrća. Papriku možete pržiti u tavi prije dinstanja ili pečenja.
