Ova je juha dovoljno ukusna i zadovoljavajuća. Ne zaboravite da je zahvaljujući sastojcima koji su u njemu ujedno i zdrav. Izvrsna kombinacija dimljenog mesa i graška daje ovoj juhi ukusan miris.
Nužno je
- - 300 g prsa (može se koristiti slanina);
- - 500 g dimljenih rebara (mogu se koristiti svinjska rebra);
- - 250 g graška;
- - 2 kom. mrkva;
- - 7 kom. krumpir;
- - 2 glavice luka;
- - 3-4 kom. lovorov list;
- - sol;
- - suncokretovo ulje;
- - papar;
- - zelje po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite rebra i napunite vodom, kuhajte ih četrdesetak minuta. Zatim izvadite, ohladite i odvojite meso od kostiju.
Uzmite grašak i isperite ga hladnom vodom. Stavite meso uklonjeno s rebara i grašak u juhu, kuhajte pola sata.
Uzmite luk i nasjeckajte ga sitno, naribajte mrkvu (srednje), nasjeckajte prsa.
Korak 2
Ispržite nasjeckani luk i ribanu mrkvu. Uzmite drugu tavu i na njoj pržite prsa bez dodavanja ulja. Uzmite krumpir, ogulite i izrežite na kockice (pločice), stavite u juhu i kuhajte oko četiri minute.
3. korak
Zatim dodajte prsa, sol i papar po ukusu, dodajte prženi luk s ribanom mrkvom. Kuhajte dok krumpir nije potpuno kuhan. Lovorov list stavite deset minuta prije kuhanja. Lonac s juhom odvojite tako da se kuha petnaestak minuta, uklonite lovorov list i izvadite. Prije posluživanja prvo jelo ukrasite biljem, obilno ga pospite.
