Juha s grahom i dimljenim mesom uzrokuje ne samo apetit. Sasvim je zadovoljavajuće i zdravo. Grah pridonosi dovoljno proteina i prehrambenih vlakana. Divno djeluje na probavni sustav.
Nužno je
- - šareni grah - 250 g;
- - dimljena prsa - 300 g;
- - dimljene kobasice - 250 g;
- - kupus - 300 g;
- - paprika - 1 žličica;
- - češnjak - 1-2 češnja;
- - sol i mljeveni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Uoči izrade juhe, pobrinite se za šareni grah. Namočite ga 8-10 sati u hladnoj vodi. Nakon naznačenog vremena ocijedite vodu i isperite grah.
Korak 2
Pripremite udoban, mali lonac. U to ulijte 2 litre vode i umočite namočeni šareni grah u vodu. Pokrijte posudu poklopcem, zapalite. Kuhajte grah 40 minuta nakon pirjanja na laganoj vatri, bez potrebe za soli.
3. korak
Prihvatite pripremu mesnih proizvoda. Kobasice narežite na tanke ploške. Pripremite prsa u obliku malih kockica. Žlicom nasjeckanog mesa stavite kuhani grah. Dodajte žličicu paprike u lonac zajedno s kriškama. Sve zajedno kuhajte 10 minuta.
4. korak
Isperite kupus u tekućoj vodi, ostavite nekoliko minuta, pustite da se višak tekućine ocijedi. Zatim nasjeckajte na tanke trake. Ogulite češnjak. Zatim slomite klin češnjaka ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte.
Korak 5
U sjemenke dodajte nasjeckani kupus i pripremljeni češnjak. Kuhajte na laganoj vatri 15-17 minuta.
Korak 6
5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol i papar u juhu s šarenim grahom i dimljenim mesom. U pripremljenu juhu dodajte svježe začinsko bilje po vašem ukusu.
