Suvremeni kuhinjski uređaji mogu učiniti sve, čak i pripremiti prve tečajeve praktički bez vaše intervencije. Govorimo o sporom kuhaču, u kojem čak možete kuhati takvo jelo poput juhe od graška s dimljenim mesom. Napravite to s peradi ili mesom.
Jednostavna juha od graška s dimljenom piletinom
Sastojci:
- 1 velika dimljena noga;
- 1 žlica. grašak;
- 1,5 litre vode;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 3 krumpira;
- 1 zelena paprika;
- 0,5 žličice hmelj-suneli;
- prstohvat kardamoma;
- sol.
Ako vam noga izgleda premasno, uzmite umjesto nje 4 krila i izrežite ih duž falanga.
Isperite grašak nekoliko puta, svaki put dopuštajući da se tekućina potpuno ocijedi dok ne postane bistra. Grašak prelijte hladnom vodom, ostavite da se namače 2 sata, a zatim bacite u cjedilo. Izrežite meso s noge na male kriške zajedno s kožom i masnoćom. Kombinirajte oba glavna sastojka jela, grašak i piletinu, u zdjeli multivarka, ulijte vodu i pokrijte posuđe poklopcem. Odaberite način juhe na zaslonu i podesite timer na 2 sata.
Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i stavite u hladnu vodu kako ne bi porumenio. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte ga na tanke polu kolutiće. Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike pa nasjeckajte na uske trake. Prebacite pripremljeno povrće u dimljeni grah. Sve dobro promiješajte, začinite začinima i solju po ukusu. Dinstajte jelo još sat vremena bez promjene programa kuhanja, a zatim ga ulijte u tanjure. Porcije pospite svježim začinskim biljem i poslužite s kruhom ili krutonima.
Juha od graška s dimljenim mesom i kobasicama
Sastojci:
- po 100 g dimljenog svinjskog trbuha i lovačkih kobasica;
- 1 žlica. podijeljeni grašak;
- 1,25 litara vode;
- 1 mrkva;
- 2-3 krumpira;
- 3 stabljike poriluka;
- 0,5 mahune čili paprike;
- 0,5 žličice lišće majčine dušice;
- 0,5 žličice svaki Talijansko bilje i mješavina 5 paprika;
- 1 žličica morska sol.
U jelu možete koristiti i obični luk, ali poriluk ima suptilniju aromu i slatkast okus, što se jasno osjeća čak i u bogatoj juhi s dimljenim mesom.
Lovačke kobasice i prsa narežite na sitne komade. Nasjeckajte stabljike poriluka i čili nožem. Ogulite korjenasto povrće i nasjeckajte ga nožem na kockice. Kombinirajte dimljeno meso, grašak i nasjeckane sastojke od povrća, kao i listove timijana u posudi za multivarke. Tamo dodajte vodu, talijansko bilje, papriku i morsku sol i sve dobro promiješajte dok se hrana ravnomjerno ne raspodijeli. Spustite poklopac multivarka, uključite način "Juha" i postavite vrijeme kuhanja na 1,5 sata.
