Osjetljivi džem od naranče teksture želea neće dugo ostati u hladnjaku, jer je toliko mirisan i ukusan da mu je jednostavno nemoguće odoljeti! Ako još uvijek ne znate napraviti džem od naranče, vrijeme je da isprobate novi recept.
Nužno je
- - 1 kg pulpe naranče s koricom;
- - 2 kg šećera;
- - 2 čaše vode.
Upute
Korak 1
Ovaj se džem pravi od narančinih kora (tanki gornji sloj), koje se gulilicom za povrće ili tankim nožem moraju ukloniti s voća, te pulpe koja se mora pažljivo oguliti od filmova i sjemenki. Kad režete koricu voća, pokušajte ne dodirivati bijeli sloj, što će jelu dati gorak okus. Kad su sve naranče pripremljene, možete početi izrađivati džem.
Korak 2
Izrežite kore naranče na male klinove i stavite u lonac s tankim dnom. Kore napunite vodom (u proizvoljnom omjeru) i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte još oko 10 minuta.
3. korak
Ocijedite i ponovno prelijte narančine kore hladnom vodom, ponovno prokuhajte i pirjajte 5 minuta, a zatim ocijedite vodu. To će vam pomoći ukloniti gorčinu s kore.
4. korak
Kombinirajte naranče oguljene od filmova i izrezane na kriške s kuhanom koricom i prekrijte šećerom, a zatim dodajte 2 čaše vode i stavite na vatru. Naranče zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok džem ne postane jantar i gust. Ne zaboravite povremeno miješati džem od naranče kako ne bi izgorio.
Korak 5
Ulijte vrući džem od narančinih kora i pulpe u prethodno sterilizirane staklenke i pokrijte poklopcima. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu.
