Džem se obično priprema ljeti, kada ima puno voća i bobičastog voća. Obično djeluje kao "priprema za zimu", ali može poslužiti i kao jednostavna slastica. Može se pripremiti u bilo koje doba godine od voća koje se prodaje u trgovinama. Na primjer, od naranče.
Nužno je
- -1 kg naranče;
- -1 kg (1,5 kg) šećera;
- -2 čaše vode.
Upute
Korak 1
Operite i osušite naranče. Džem se može napraviti od oguljenih agruma (potreban vam je 1 kg šećera, ne bacajte koricu), kao i od voća s korom (trebat će vam 1,5 kg šećera).
Korak 2
Napravite sirup s vodom i šećerom. U kipuću vodu u malim dozama postupno dodajte šećer, miješajući tekućinu žlicom.
3. korak
Za džem od voća s korama, narežite ih na kriške (prvo odrežite dio voća s braktejom). Moraju biti bez sjemenki, inače će džem imati gorak okus. Umočite komade u otopinu šećera, kuhajte na laganoj vatri 1, 5-2 sata. Ne dopustite da marmelada previše zakuha.
4. korak
Oljušteno voće podijelite na komade, ne smiju sadržavati sjemenke.
Korak 5
Prelijte ih vrućim sirupom, zagrijte na laganoj vatri. Čim pekmez zavrije, sklonite posudu s vatre, ohladite najmanje 60 minuta. Ulijte šećernu otopinu u čistu posudu, kuhajte je odvojeno od voćne kaše 10-15 minuta. Trebao bi se malo zgusnuti, dodati otopinu voću. Ne kuhajte previše.
Korak 6
Ponovite korak 5 još dva puta.
7. korak
Gotovoj slastici dodajte nekoliko žlica naribane kore. Prethodno ga poparite kipućom vodom. Po ukusu možete dodati malo meda ili cimeta.
