Kako možete napraviti kruh kod kuće? Evo nekoliko korisnih savjeta za pripremu ukusnog kruha.
Nužno je
-
- Pšenično brašno 2,5 kg
- kvasac 40 g
- 2-3 šalice vode
- sirutka (može se zamijeniti vodom) 3 šalice
- sol 30 g
Upute
Korak 1
Kruh se može kod kuće raditi na jak i siguran način. Ako imate dovoljno vremena, kruh možete raditi na spužvasti način, za to trebate u velikoj zdjeli pomiješati 1 kg brašna, 3 čaše tople sirutke, prešani kvasac. Zamijesite tijesto i ostavite da fermentira na toplom mjestu 3-4 sata, pokrivajući posuđe tankim ručnikom. Zatim dodajte 2 ili 3 šalice vode, sol, preostalo brašno i ponovo umijesite tijesto. Treba fermentirati 1-1,5 sata.
Korak 2
Ako želite brzo ispeći kruh, onda ga treba kuhati na siguran način. U tom slučaju umijesite sve proizvode odjednom i rezultirajuće tijesto stavite na stranu da fermentira oko 2-3 sata.
3. korak
Kad tijesto postigne željeno stanje, mora se oblikovati u kuglice težine oko 0,5 kg, staviti u kalupe ili na lim, dati malo vremena za dokazivanje (30-40 minuta) i peći u zagrijanoj pećnici na temperatura od 200-220 Od stupnjeva.
