Dugo godina sušim bobice za zimu: to su vitamini tijekom cijele godine i štede novac, i što je najvažnije - što može biti ukusnije od pite sa pravim borovnicama ili čaja s malinama, a ne od kemikalija kupljenih u trgovini?
Upute
Korak 1
Kako sušiti bobice
Bobice treba uzimati blago nezrele, cijele, bez oštećenja. Prvo operemo bobice (osim malina), stavimo na lim za pečenje u sloju od 2-3 cm i ostavimo na suncu dok se malo ne osuše. Zatim sušite u pećnici, postupno povećavajući temperaturu s 20 na 60 ° C oko 5 sati. Kad bobice prestanu davati sok i ne slikaju ruke, možete ukloniti lim za pečenje. Ulijte bobice u drvenu kutiju s poklopcem kako bi zrak ušao.
Korak 2
Kako koristiti suhe bobice
Za nadjev uzimam 100 g suhih malina, jagoda i bobica rowan. Ulijem maline i jagode u 3 žlice. l. voda. Opram rovan i propustim ga kroz mlin za meso. Nakon kombiniranja bobica dodajte 4 žlice. l. meda i šaka nasjeckanih oraha. Za lisnate ili kiflice pripremam nadjev od borovnice. Napunjavam 5 žlica. l. bobice 3-4 žlice. l. sok od višanja i kuhajte 5 minuta. na laganoj vatri. Zatim masu pomiješam (dosljedno bi trebala biti poput kiselog vrhnja) s 2 žlice. l. šećer za glazuru.
3. korak
Mirisni čaj dobiva se dodavanjem 2 žlice. l. maline i 2-3 lista mente. Sušenje bobica u ruskoj pećnici, gdje nema temperaturnog režima, teže je. Stoga je važno da pladnjeve za pečenje ne stavljate u prevruću pećnicu i stalno nadgledate bobice. A također možete napraviti "ventilaciju" za odtok vlažnog zraka. Stavite posude za pečenje na 4 opeke, također poduprite zatvarač na ciglu tako da postoji razmak za zrak koji izlazi, lagano pomaknite zatvarač u cijevi.
