- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
Mafini s brusnicom jednostavan su, ali ukusan desert. Za pripremu tijesta ne treba puno vremena, a brusnice pekari dodaju čudesnu kiselost. Ljubiteljima muffina svidjet će se ova kombinacija.
Mafini s brusnicom ukrasit će svečani stol i oduševiti svojim šarmantnim okusom. Peciva su pahuljasta i mekana. Za muffine nisu prikladne samo svježe brusnice, već i one smrznute.
Za 7-8 porcija muffina potrebno je:
- pšenično brašno 250-300 g;
- jaje 1 kom;
- prašak za pecivo 15 g;
- šećer 200-220 g;
- maslac 50 g;
- vanilin šećer 1 žličica;
- brusnice 250 g;
- masno kiselo vrhnje 3 žlice
Način kuhanja:
- U posudu ulijte 2 žlice svježih ili odmrznutih brusnica. l. brašno i ostavite sa strane.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i dvije vrste šećera.
- Pomiješajte omekšani maslac s jajem i vrhnjem u dubokoj posudi. Istucite mikserom ili miješalicom dok ne postane glatko. U dobivenu masu u malim obrocima unesite smjesu brašna i šećera i dalje tucite. Tijesto treba biti bez grudica i prozračno.
- Dodajte brusnice u brašno i promiješajte.
- Podmažite kalupe maslacem i rasporedite tijesto u jednakim dijelovima.
- Zagrijte pećnicu na 175-180 stupnjeva. Stavite kalupe na 25-35 minuta, pecite dok ne porumene.
- Gotove muffine izvadite iz pećnice, ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite.
