Nitko ne zna kako su se pojavili prvi kifli, ali postoji verzija da je u početku ova poslastica bila omiljena hrana sluga u bogatim kućama Velike Britanije. Radnici su pekli muffine od ostataka jela, a kad su vlasnici probali, mafini su im se toliko svidjeli da je to postalo atribut engleskog doručka.
Nužno je
- - 5 žlica. žlice brašna;
- - pločica tamne čokolade;
- - četiri žlice šećera;
- - jedno jaje;
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- - šećer za glazuru;
- - bobice za ukras.
Upute
Korak 1
Za pripremu tijesta razbijte jedno jaje u zasebnu posudu i lagano istucite pjenjačom. Dodajte četiri žlice šećera, pola čaše malo ugrijanog mlijeka, malo biljnog ulja, pet žlica brašna i sve temeljito promiješajte dok se ne stvori elastična masa.
Korak 2
Uzmite pločicu tamne čokolade i sameljite je na ribež (u muffine možete dodati i grožđice, orašaste plodove, kandirano voće ili druge sastojke). U prethodno pripremljeno tijesto dodajte otrcanu čokoladu i lagano promiješajte.
3. korak
Uzmite kalupe za pečenje, podmažite ih biljnim uljem i stavite na lim za pečenje. Kalupe 2/3 napunite čokoladnim tijestom.
4. korak
Stavite muffine u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 160 ° C, na 15-17 minuta. Gotove vruće muffine pospite čokoladnim čipsom i lagano ukrasite šećerom u prahu i svježim bobicama.
