Šljive su zdravo i ukusno voće koje mnogi uzgajaju u zemlji. Nakon što uživate u svježem voću, od šljive možete napraviti ukusne kompote ili džem. Vrlo slatka i ugodna marmelada dobiva se od žutih sorti šljiva.
Nužno je
-
- 1 kg šljiva;
- 1,2 kg granuliranog šećera.
Upute
Korak 1
Žute sorte šljiva uključuju "Jutro", "Alyonushka", "Naydena", "Jaje", "Vetraz" i druge. Ako takvo drvo raste u vašoj seoskoj kući, smatrajte se sretnikom! Naravno, inače se šljive za izradu džema mogu kupiti u bilo kojem supermarketu.
Korak 2
Dakle, prije svega plodove temeljito isperite pod mlazom vode i pustite da se osuše. Šljive prepolovite i izvadite košticu.
3. korak
Uzmite dovoljno veliku posudu za izradu džema i na nju stavite pripremljene polovice. Prekrijte šljivu ravnomjernim slojem šećera i pustite da se kuha 25-35 minuta. Zatim lavor stavite na laganu vatru, ne zaboravljajući promiješati šećerno-šljivovu masu.
4. korak
Dok se smjesa zagrijava, pripremite limenke za konzerviranje. Jednolitarske staklenke moraju se temeljito isprati i sterilizirati na ploči štednjaka. Uzmite veliku lonac, ulijte u nju vode i stavite je na vatru. Pokrijte posudu metalnim sitom ili rešetkom kako staklenke ne bi propale. Pričekajte da voda zakuha i staklenke sterilizirajte na pari oko 15 minuta. Učinite isto s pokrivačima.
Korak 5
U međuvremenu će smjesa šećera i šljiva početi kipjeti. Pustite da se džem krčka oko 10 minuta, a zatim isključite plin. Pričekajte dok se marmelada ne ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ponovno zapalite plin i sadržaj prokuhajte. Pustite da se džem kuha 10 minuta, ohladi na sobnu temperaturu i vratite na štednjak. Čim sadržaj bazena zakuha po treći put, marmeladu rasporedite po pripremljenim staklenkama. Čvrsto smotajte limenke tako da u njima nema zraka.
