Kako napraviti svoj Pesto umak s prekrasnim mirisom bosiljka, pinjola, parmezana i češnjaka? Ako drobite ove proizvode u mužaru, dobit ćete tipično talijanski Pesto alla genovese. Puno je brže kuhati u miješalici, sjeckajući sastojke dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Nužno je
- - bosiljak
- - pinjoli
- - Sjemenke suncokreta
- - orasi
- - biljno ulje
- - parmezan
- - češnjak
- - sol
- - papar
Upute
Korak 1
Sve sastojke miješamo u maloj posudi. Bosiljak se prvo mora oprati i osušiti. Nasjeckajte pinjole, sjemenke suncokreta i orahe.
Korak 2
Pomiješajte sjeckane orašaste plodove i sjeckano zelje.
3. korak
Dodajte ulje (po vašem izboru: repica, suncokret ili maslina) i dobro promiješajte.
Smjesu sameljite u blenderu.
4. korak
Sir sitno naribajte parmezan i dodajte usitnjenoj smjesi.
Korak 5
Ulijte Pesto umak u staklene posude.
Preliven uljem odozgo, umak Pesto može bez problema stajati u hladnjaku nekoliko mjeseci.
Međutim, umak od pestoa toliko je ukusan da ga možete jesti puno brže dodavanjem u špagete i tjesteninu!
Također, umak se može poslužiti uz meso, ribu ili povrće.
