Četka je omiljena hrskava poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. Jedinstveni okus ovog jela mnogima je poznat iz djetinjstva. Tradicionalno se izrađuje od tankog tijesta i prži na dobro zagrijanom ulju.
Nužno je
- - 100 g pšeničnog brašna
- - 1/2 žlice. slanutak
- - 4 žlice. l. smeđi šećer
- - 100 g zobenog brašna
- - 5 žlica. l. kuhana voda
- - 1 žlica. l. sjemenke sezama (bijele ili crne)
- - med
- - biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Za početak slanutak morate namočiti navečer, a zatim kuhati dok ne omekša.
Korak 2
Zatim umijesite tijesto od četke. U duboku posudu ulijte brašno, kuhani slanutak, šećer, sjeme sezama i 5 žlica. l. voda. Dobro promiješajte dok se ne stvori homogeno tijesto.
3. korak
Ako se tijesto ispostavi da je pregusto, morat ćete mu dodati još vode i promiješati. Tijesto se mora umijesiti tako da se ne lijepi za ruke.
4. korak
Odaberemo bilo koju radnu površinu i posipamo je brašnom, razvaljamo tijesto debljine 5 milimetara. Kalupom izrežite figure.
Korak 5
U tavu ili kotao ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Stavite tijesto izrezano na zagrijano ulje i pržite dok ne porumeni.
Korak 6
Četka se može poslužiti s medom ili šećerom u prahu.
