Mirisni i svijetlocrveni kruh s paprikom, koji pečenim proizvodima daje pikantan okus i bogatu boju. Tako ukusan kruh može se ispeći za svaku posebnu prigodu. Redoviti sendviči s njim će biti boljeg ukusa, a kanapei će biti puno svečaniji.
Nužno je
- - 650 g crvene slatke paprike (paprika);
- - 650 g pšeničnog brašna;
- - 40 ml biljnog ulja;
- - 10 g suhog kvasca;
- - 2 žličice mljevene paprike;
- - 1 žličica soli.
Upute
Korak 1
Ogulite sočnu svijetlu papriku od sjemenki, izrezanu na nasumične komade. U papriku dodajte 200-250 ml vode, stavite na štednjak i pirjajte dok ne omekša. Za ubrzavanje ovog postupka možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Upotrijebite miješalicu da papriku pire pustite da se ohladi dok se ne zagrije.
Korak 2
U široku posudu prosijte brašno, dodajte sol, papriku, kvasac. Dodajte nasjeckanu papriku u brašno, tamo pošaljite biljno ulje. Od ovih sastojaka zamijesite ne jako žilavo tijesto. Mijesite temeljito dok tijesto ne postane elastično i glatko.
3. korak
Uklonite tijesto na toplo mjesto na 1 sat da se digne. Za to vrijeme tijesto će gotovo udvostručiti volumen. Zatim malo umijesite dizano tijesto i prijeđite na oblikovanje budućeg kruha.
4. korak
Lim za pečenje premažite uljem. Od tijesta oblikujte duguljasti kruh, stavite ga na pripremljeni lim za pečenje. Neka sjedi na toplom mjestu 20 minuta. Za sada postavite pećnicu da se zagrije na oznaku od 220 stupnjeva.
Korak 5
Stavite lim za pečenje s tijestom u pećnicu, pecite kruh od crvene paprike oko 35 minuta dok ne omekša. Provjerite gotovost drvenim štapićem, jer se kruh može brže ili kasnije skuhati. Gotov kruh ohladite bez da ga vadite iz kalupa.
