Koji svečani stol možete zamisliti bez crvenog kavijara? Kavijar pastrve izvor je proteina, joda, polinezasićenih kiselina, vitamina A, E, D.
Nužno je
-
- Kavijar pastrve
- sol
- šećer
- stakleno posuđe.
Upute
Korak 1
Ako je kavijar još uvijek u filmu, a nemate posebnu mrežicu za odvajanje jaja, tada ga možete odvojiti ručno. Zagrijte vodu do takvog stupnja da bi bilo moguće dodirnuti kavijar rukama. Voda mora biti dovoljno vruća. Ne brinite, kavijar neće zakuhati, ali će se prilično lako skinuti. Pažljivo ogulite kavijar prstima s ossicle filma. Zatim ga vratite na sito i isperite pod hladnom tekućom vodom. Ostavite da se voda ocijedi.
Korak 2
Stavite u posudu, dodajte sol i šećer po ukusu (za 2 žlice soli uzmite 1 žlicu šećera). Dobro promiješajte i ostavite da se soli 10-15 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo, pustite da se višak vlage ocijedi.
Prebacite u staklenu posudu, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Možete jesti za 3-4 sata. Dobar tek!
