Kavijar štuke cijenjen je zbog svojih prehrambenih i ljekovitih svojstava. Vrlo je bogat proteinima, mineralima i vitaminima A i D.
Nužno je
-
- 300 g kavijara;
- 1,5 litre kipuće vode;
- hladna voda;
- fina jodirana sol;
- duboka zdjela;
- banka;
- cjedilo;
- gaza;
- vilica
- žlica.
Upute
Korak 1
Uzmite 300 g kavijara štuke i stavite u duboku posudu.
Korak 2
Vilicom raširite kavijar bez uklanjanja filma vrećica kavijara.
3. korak
U posudu s kavijarom ulijte 1,5 litre kipuće vode.
4. korak
Miješajte vilicom pet minuta. U tom slučaju, filmovi yastyka moraju se ukloniti u drugu posudu. Sva jaja bi se trebala odvajati jedno od drugog i dobiti bijelo-žutu boju. Boja kavijara bit će slična boji kuhanog prosa.
Korak 5
Oprezno ispustite svu vruću vodu.
Korak 6
Zatim u posudu s kavijarom dodajte hladnu vodu i ponovno ocijedite.
7. korak
Ponovno pomaknite sav sadržaj vilicom.
Korak 8
Vilicom pokupite ostatak filma.
Korak 9
Isperite kavijar deset puta ponovo hladnom vodom.
Korak 10
Za daljnje kuhanje, kavijar se mora osušiti.
11. korak
Uzmite cjedilo i obložite ga gazom.
Korak 12
Premjestite kavijar iz posude i malo uvijte gazu.
Korak 13
Rukom lagano pritisnite gazu ispod tako da višak vode bude staklo. To treba raditi dok se gaza ne osuši dovoljno.
14. korak
Počnimo soliti kavijar.
Korak 15
Stavite kavijar s gazom u šalicu i posolite po ukusu. Posolite i lagano promiješajte žlicom. Boja kavijara postat će jantarna od soli.
Korak 16
Prenesite kavijar u staklenku, bez prijavljivanja na gornjih 10 mm.
Korak 17
Stavite staklenku na šest sati u hladnjak. Jaja će lako pasti na sendvič. Dobar tek!
