Najčešće se tikvice prže u tijestu ili brašnu. Da, ispada ukusno, ali uostalom, oni mogu napraviti jednako ukusnu salatu. Dovoljno je pravilno pripremiti tikvice i začiniti ih prikladnim umakom. Inače, tikvice nisu samo ukusno povrće, već su i vrlo korisne. Kad jedete tikvice, brzo se osjećate siti; što se tiče sadržaja kalorija, tikvice su pobijedile sve rekorde - ima samo 20 kalorija na 100 grama!
Pikantna salata od tikvica
Sastojci:
- 300 g ukiseljenih ili konzerviranih tikvica;
- 1 mrkva, 1 luk;
- 4 češnja češnjaka;
- 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- papar, sol.
Tikvicu narežite na komade, dodajte nasjeckani luk. Stisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte s biljnim uljem, dodajte tikvicama. Pomiješajte salatu, ukrasite svježom mrkvom.
Salata s tikvicama i jabukama
Sastojci:
- 300 g tikvica (mladih);
- 2 jabuke, 2 luka, 2 kisela ili ukiseljena krastavca;
- 1/2 šalice majoneze;
- šećer, kopar, sol.
Ogulite jabuke i tikvice, istrljajte na velikom ribežu. Dodajte krastavce narezane na kockice, nasjeckani luk i nasjeckano zelje, pomiješajte sve zajedno, prelijte majonezom. Zdrava salata od tikvica je spremna!
Mesna salata s tikvicama
Sastojci:
- 300 g prženog mesa;
- 200 tikvica iz konzerve;
- 100 g ukiseljene buče i graška u konzervi;
- 100 ml kiselog vrhnja, majoneze;
- 50 g zelenila;
- 2 jaja;
- sol, šećer.
Meso, tikvice, buču narežite na kockice, dodajte grašak, promiješajte. Salatu začinite mješavinom majoneze, kiselog vrhnja i nasjeckanog svježeg bilja. Začinite solju i šećerom po ukusu. Možete koristiti sve začine koje volite. Stavite pripremljenu salatu od tikvica u posudu za salatu, pospite nasjeckanim kuhanim jajetom.
