Trešnje su izvrsna sirovina za razne domaće pripravke. Ove bobice sadrže do 10% fruktoze i glukoze, jabučnu i limunsku kiselinu, dušične i tanine, kao i vitamine A, PP i C. Džem od višanja bez koštica vrlo je aromatičan i ukusan. To može postati omiljena poslastica vaše obitelji.
Nužno je
-
- trešnja (bez koštica) - 1 kg;
- šećer - 1,2 kg.
Upute
Korak 1
Prođite kroz bobicu, očistite je od ostataka i peteljki. Zatim trešnje temeljito isperite hladnom vodom i ocijedite.
Korak 2
Zatim uklonite sjeme iz bobica. Ako za to nemate poseban uređaj, možete upotrijebiti običnu ukosnicu ili sigurnosnu ukosnicu.
3. korak
Bobice bez sjemenki složite u emajliranu posudu ili nehrđajući čelik. Istodobno, svaki sloj prekrijte šećerom. Namakati nekoliko sati dok se sok ne pojavi i šećer se potpuno otopi. Zatim sve izmiješajte.
4. korak
Zatim na srednju vatru stavite posuđe s višnjama, povremeno miješajući, pustite da zavrije. S vremena na vrijeme skinite pjenu. Kad marmelada zavrije, maknite je sa štednjaka na oko 30-40 minuta.
Korak 5
Zatim ponovno prokuhajte i isključite vatru. Pričekajte oko 40 minuta. Nakon trećeg redovitog vrenja, marmeladu ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte metalnim krovovima. Maknite na toplo mjesto na 6-7 sati.
Korak 6
Nakon što ste skuhali ovaj pekmez, zasigurno ćete biti zadovoljni njegovom postojanošću i okusom, a uz to ćete imati prirodni nadjev za domaće pečenje tijekom cijele godine.
