Možete čak napraviti i divnu pitu od višanja sa smrznutim bobicama! Pita je napravljena na nježnom mrvičastom tijestu s nadjevom od višnje. Usrećite svoje najmilije!
Nužno je
- Za test:
- Brašno - 190 gr
- Maslac - 90 gr
- Kiselo vrhnje - 90 ml
- Šećer - 40 gr
- Prašak za pecivo - 2/3 žličice
- Sol - 1/4 žličice
- Za punjenje:
- Smrznute trešnje bez koštica - 430 gr
- Kiselo vrhnje - 140 ml
- Šećer - 90 gr
- Brašno / s - 2 i 1/2 žlice.
- Vanilin - 1/2 žličice
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka da omekša. Zatim u duboku posudu prosijte brašno za tijesto. Kombinirajte ga s praškom za pecivo i malo soli kako biste poboljšali okus.
Korak 2
Uzmite 40 grama šećera i 90 ml kiselog vrhnja, pomiješajte ove sastojke s omekšanim maslacem. U tu smjesu ulijevajte po malo brašna i praška za pecivo. Zamijesite mekano tijesto.
3. korak
Okruglu tepsiju premažite klinom maslaca i pobrašnite brašnom. Dobiveno tijesto razvaljajte i stavite u kalup, oblikujući stranice. U ovoj fazi stavite pećnicu da se zagrije na 190 ° C.
4. korak
Prvo oslobodite višnje za nadjev od sjemenki i ocijedite sok. Pomiješajte sastojke za nadjev: kiselo vrhnje, šećer, vanilin ili vanilin šećer, brašno. Umjesto brašna možete upotrijebiti 2 žlice škroba. Tada će nadjev biti gušći i ne tako nježan.
Korak 5
Stavite višnje bez soka u kalup na vrh pripremljenog tijesta. Kolač prelijte kiselim vrhnjem i izravnajte ga žlicom. Stavite kolač u zagrijanu pećnicu. Pecite pitu od višanja dok ne omekša, oko 25 minuta. Kad se kolač ohladi, pospite ga šećerom i narežite na kriške.
