Kako Napraviti Salatu Od Govedine

Kako Napraviti Salatu Od Govedine
Kako Napraviti Salatu Od Govedine

Video: Kako Napraviti Salatu Od Govedine

Video: Kako Napraviti Salatu Od Govedine
Video: Govedja salata 2024, Ožujak
Anonim

Salata Olivier nastala je zahvaljujući francuskom kuharu Lucienu Olivieru, ali poznati kulinarski stručnjak nikada nije otkrio tajnu svog jela. Recept za salatu prvi je put objavljen 1897. godine u kuharici. Naknadno su nastali mnogi recepti za ovu popularnu salatu. Olivier s govedinom ispada ukusan i uistinu zadovoljavajući.

Kako napraviti salatu od govedine
Kako napraviti salatu od govedine

Lucien Olivier uključio je u svoju poznatu salatu lješnjaka, teletinu, krumpir, masline, masline, kornišone, repove rakova, kokošja jaja, gljive i celer. U Rusiji se salata Olivier priprema uglavnom s kuhanom kobasicom ili mesom.

Za pripremu Oliviera s govedinom trebat će vam (za 4 porcije):

- 300 govedine;

- 100 g graška iz konzerve;

- pileća jaja - 5 kom.;

- krumpir - 4 kom.;

- kiseli krastavci - 3 kom.;

- luk - 1 kom.;

- jabuka - 1 kom.;

- 100 ml majoneze;

- sol, papar - prema vašem ukusu;

- peršin - 1 grana.

Kuhajte govedinu dok ne omekša, a zatim narežite na male kockice. Operite, ogulite i skuhajte mrkvu i krumpir srednje veličine u lagano slanoj vodi dok ne omekša. Zatim izrežite kuhani krumpir i mrkvu i dodajte govedini.

Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Nasjeckajte kisele krastavce. Kuhajte pileća jaja, a zatim ih odmah uronite u hladnu vodu radi lakšeg guljenja. Jaja nasjeckajte na sitno.

Operite jabuku, uklonite jezgru i koštice, a zatim narežite na komade. Jabuka će salati dodati originalan okus. Isperite grašak iz konzerve pod hladnom tekućom vodom, a zatim osušite.

U posudi za salatu kombinirajte sve sastojke salate Olivier, začinite majonezom, dobro promiješajte i dodajte sol i papar po ukusu. Pokušajte ne dodavati previše majoneze, najbolje je začiniti u tri koraka. Ukrasite grančicama peršina.

Pošaljite salatu u hladnjak na 1-2 sata kako bi svi sastojci bili natopljeni majonezom. Sadržaj kalorija u salati iznosi 124 kcal na 100 g.

Preporučeni: