Ispostavilo se da je svinjska lungija vrlo aromatična i ukusna! Može se poslužiti na svečanom stolu kao glavno jelo, a može se pripremiti i za obiteljsku večeru.
Nužno je
- - svinjska leđa 1 kom;
- - mrkva 4 kom.;
- - cikla 4 kom.;
- - 1 glava češnjaka;
- - maslinovo ulje;
- - sok od naranče 1/2 šalice;
- - listovi timijana;
- - lišće ružmarina;
- - balzamični ocat 5 žlica. žlice;
- - lišće kadulje 8 kom.;
- - limun 1 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu, stavite u lonac, kuhajte dok ne omekša. Stavite repu kuhati u drugu lonac, kuhajte 15-20 minuta nakon ključanja.
Korak 2
Narežite mrkvu na velike trake, repu narežite na sitne komade. Ogulite češnjak, prođite kroz prešu. Pola pomiješajte s mrkvom, drugu s repom. Repi dodajte ružmarin, balzamični ocat, sol i papar.
3. korak
U mrkvu dodajte timijan, maslinovo ulje i sok od naranče. Ciklu i mrkvu podijelite u dvije male posude za pečenje. Pecite 30 minuta na 220 stupnjeva.
4. korak
Narežite svinjetinu na porcije odreske. Pržite s obje strane dok ne porumene. Odreske stavite u posudu za pečenje s lišćem kadulje na vrhu. Pecite 10 minuta na 220 stupnjeva. Odreske poslužite s pečenim povrćem i limunovim sokom.
