Bogat i svijetao okus goveđe juhe nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gusta bogata konzistencija čini juhu izuzetno ukusnom i apetitnom.
Nužno je
- - 400 g govedine
- - 350 g krumpira
- - 2 velike paprike
- - 1 glava luka
- - 1 mrkva
- - 1 ljuta paprika
- - 1 rajčica
- - nekoliko češnja češnjaka
- - 2 žlice. l. pasta od rajčice
- - papar, sol po ukusu
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Isperite meso u tekućoj vodi, osušite na papirnatom ručniku, a zatim izrežite na male komadiće. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte, a zatim stavite komade mesa u nju i pržite 7 minuta.
Korak 2
Isperite ljutu papriku i izvadite sjemenke, a zatim je prerežite uzdužno na 2 dijela, a zatim na pola prstena, nasjeckajte češnjak, dodajte oba sastojka mesu, pržite sve zajedno 3-4 minute, a zatim sklonite s vatre.
3. korak
Ogulite krumpir, papriku, luk i mrkvu, isperite hladnom vodom, a zatim narežite na srednje velike kocke. Rajčicu ulijte u zasebnu posudu s kipućom vodom, držite je u njoj još 20 sekundi, a zatim uklonite kožu i propustite pulpu kroz blender.
4. korak
U tavu ulijte ulje i pirjajte luk, mrkvu i rajčicu zajedno s pastom od rajčice dok cijela smjesa ne postane gusta.
Korak 5
Uzmite veliku šerpu, stavite u nju sve sastojke - meso, svježe i prženo povrće, sve podlijte vodom i kuhajte 20-30 minuta. Začinite solju i paprom na kraju kuhanja.
