Suši rolat s lososom je predjelo koje se ne srami poslužiti na stolu. Takvi sushi izgledaju sjajno, prikladni su za jesti, ovdje vam ne trebaju ni kineski štapići, jer ne znaju svi s njima jesti japansku kuhinju.
Nužno je
- - 2 odreska lososa ili lososa;
- - 1/2 šalice sushi riže;
- - 50 g potočarke, kiseli đumbir;
- - 1 svježi krastavac;
- - 2 Nori lista;
- - 3 žlice. žlice sjemenki sezama, rižin ocat, umak od soje;
- - 1 žličica šećera, wasabi, morska sol.
Upute
Korak 1
U malu posudu ulijte sushi rižu, prelijte je čašom vruće vode, stavite je na vatru. Prokuhajte, smanjite vatru na najnižu i kuhajte rižu 20 minuta. Ovakvu mrvičastu rižu nećete dobiti - to je normalno.
Korak 2
Pomiješajte rižin ocat sa soli i šećerom, promiješajte. Sol i šećer treba uzimati 1 žličicu bez vrha! Dobiveni preljev od octa pospite kuhanu sushi rižu, za sada je ostavite sa strane.
3. korak
Zagrijte tavu, ne trebate je zaliti uljem! Stavite komade lososa, pržite dok ne porumene s obje strane. Umjesto lososa možete koristiti i losos - prikladan je i za izradu ovih sushi kiflica. Gotov losos malo ohladite, rastavite na vlakna. Isperite svježi krastavac, izrezan na duge trake.
4. korak
Na komad papira morskih algi stavite žlicu kuhane riže, malo wasabija, nekoliko traka krastavaca i prstohvat potrgane potočarke. Sve to pospite sjemenkama sezama, na vrh stavite rastavljeno meso lososa, umotajte list u malu kiflicu. Napravite dvije od ovih kiflica s navedenom količinom sastojaka. Sushi rolat od lososa poslužite s ukiseljenim đumbirom i umakom od soje.
