Ako vas više ne zanima kuhanje običnih grickalica i želite nešto originalno, obratite pažnju na recept za kolut od tikvica. Trebat će neko vrijeme za njegovu pripremu, čak će trebati i neka vještina. Ali rezultat će vas oduševiti - jelo će ispasti ukusno i zanimljivo ukrašeno.
Nužno je
- - 2 tikvice;
- - 2 jaja;
- - 350 g šampinjona;
- - zelje;
- - sol;
- - papar;
- - luk;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 200 ml vrhnja;
- - 50 g sira;
- - 250 g brašna;
- - žličica praška za pecivo;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Tikvice operite, krajeve odrežite. Rešetka. Potonje koristite u srednjoj ili velikoj veličini.
Korak 2
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribanim tikvicama dodajte žumanjke, brašno, prašak za pecivo i sol. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Bjelanjke posebno umutiti, dodajući prstohvat soli. Smjesu od tikvica dodajte u nekoliko koraka umućenim bjelanjcima. Lagano promiješajte.
4. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Podmažite ga s malo biljnog ulja. Ulijte dobiveno tijesto, poravnajte.
Korak 5
Stavite na pola sata u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Izvadite iz pećnice kada je kolač gotov. Istodobno će dobiti zlatnu, rumenkastu nijansu.
Korak 6
Dok se kolač peče, pripremite nadjev. Operite i osušite gljive. Gljive narežite na kockice ili trakice.
7. korak
Luk sitno nasjeckajte. Nasjeckajte češnjak. Na ulju popržite luk, češnjak, a zatim i gljive. Trebat će oko 10 minuta.
Korak 8
Dodajte vrhnje. Pirjati još 5 minuta. Masa bi trebala postati dovoljno gusta. Dodajte papar, sol.
Korak 9
Gotovo kolač pažljivo odvojite od papira. Vratite, smotajte. Neka se malo ohladi.
Korak 10
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Operite i osušite bilje. Nasjeckajte ga sitno. Stavite nadjev od gljiva na ohlađenu koru, prethodno ga rasklopivši.
11. korak
Pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Zarolajte kolut, držeći rubove papirom. Gotovo!
