Proizvodi od čokolade uvijek su ukusni, aromatični i lijepi. Međutim, ne samo kakao u prahu može se koristiti kao sredstvo za aromatiziranje i bojenje.
Nužno je
Rogač, čokoladica, instant kava, nesquik instant napitak
Upute
Korak 1
Rogač
Ovaj se proizvod praktički ne razlikuje od kakaa. Osim ako sjena rogača nije toliko zasićena. Ukusno podsjeća i na kakao, ali samo sa šećerom. Okus rogača bogat je i sladak, pa za vrijeme pečenja ne trebate dodavati šećer. Međutim, rogač, za razliku od kakaa, ne sadrži tvari koje utječu na psihu (kofein, teobromin). Vjeruje se da je koristan za gastrointestinalni trakt i pomaže kod proljeva.
Korak 2
Rogač u prahu dobiva se od suhog voća zimzelene biljke koja se naziva rogač. Domovina ovog stabla su takve mediteranske zemlje kao što su Španjolska, Cipar, Italija i neke druge. Još jedna prednost rogača je što je bogat prirodnim dijetalnim vlaknima. Uz to sadrži razne vitamine i minerale: A, B, B2, D, fosfor, magnezij, kalcij, kalij, bakar, željezo. Rogač ima sposobnost upijanja vode: od toga postaje ljepljiv. Stoga, kao zgušnjivač, rogač može proizvodu dati takve kvalitete kao što su debljina, viskoznost, sjaj. Prašak može biti zamjena ne samo za kakao, već i za šećer u raznim slastičarskim i čokoladnim receptima.
3. korak
Čokoladna pločica
Čokolada je konditorski proizvod na bazi kakao maslaca. Općenito je prihvaćeno da jedna pločica čokolade može zamijeniti 3 žlice kakaa. Najuspješniji izbor za zamjenu je crna (gorka) čokolada. Sastoji se od likera od kakaa, šećera u prahu i kakao maslaca. Dakle, u ovoj vrsti čokolade razni dodaci su minimalni.
4. korak
Uz naznačene sastojke, mliječna čokolada sadrži mlijeko u prahu ili suho vrhnje. A također se mogu naći i takvi aditivi za hranu poput vafla, grožđica, orašastih plodova, kandiranog voća. Imajte na umu da čokoladni proizvodi uvijek dolaze s aromatičnim dodacima. Međutim, ovo će biti samo plus za pečenje. Bijela čokolada vjerojatno neće biti zamjena za kakao jer se proizvodi bez dodatka kakaa u prahu. Nedostatak čokolade je taj što sadrži teobromin i kofein: tvari koje utječu na mentalno stanje osobe. Još jedan neželjeni element u čokoladi s kojim morate podnijeti je oksalna kiselina. Višak je taj koji uzrokuje akne u adolescenata. U rogaču, međutim, oksalna kiselina nema.
Korak 5
Instant kava u kombinaciji sa kondenziranim mlijekom
Upotrijebite nekoliko žlica instant kave kako biste dodali boju pečenim proizvodima. Naravno, ovaj proizvod ima specifičan okus. Međutim, u pečenim proizvodima po potrebi se može utopiti raznim okusima. Imajte na umu da je kava prvak u kofeinu, teofilinu i teobrominu. Te su tvari stimulansi, pa s vremenom mogu postati ovisni. Osim toga, utječu na psihu i živčani sustav osobe, uzrokuju poremećaje. Kombinirajte kavu sa kondenziranim mlijekom u pečenim proizvodima za slatki okus.
Korak 6
Nesquik i slična instant pića na bazi kakaa
Ako nemate kakao pri ruci, onda ga jednostavno zamijenite instant napitkom poput "Nesquika". Prednost je takvog praha u tome što se nužno proizvodi s dodatkom vitamina i minerala. Napokon, ovo je omiljeno piće rastuće djece. Vrlo često Nesquik prah ima neku vrstu arome: kremastu, vaniliju i tako dalje. Napominjemo da se sastav Nesquika može razlikovati ovisno o zemlji podrijetla. Praksa pokazuje da ne biste trebali vjerovati azijskim proizvođačima Nesquika, kao ni onima s Bliskog istoka. Ponekad mogu sadržavati uzročnike crijevnih infekcija.
