Uskršnji kolač neizostavan je atribut uskrsnog stola. Izrađena je od različitih tijesta i tradicionalno ukrašena slatkom glazurom, što pečenim proizvodima daje elegantan izgled i dodatnu slatkoću. Priprema slaga za tortu obično ne traje puno vremena.
Najlakši recept za mraz
Glazura ne daje samo dodatnu slatkoću pečenim proizvodima i služi joj kao vrsta ukrasa: zahvaljujući njoj će kolač dulje zadržati svježinu. Najlakša opcija je šećerna glazura. To se sigurno može nazvati klasikom žanra. To je jednostavno i brzo učiniti: razmutite šećer u maloj količini tekućine, poput limunovog soka, kave ili ruma, nanesite smjesu na svježe pečeni kolač i pustite da se stegne. Vrijedno je napomenuti da se u ovom receptu može koristiti bilo koji voćni sok. Ako koristite sok od nara, dobit ćete crvenu glazuru, breskvu - naranču itd.
Pravilno pripremljena glazura trebala bi imati gnjecavu i gustu teksturu. Ova se glazura brzo stvrdne, pa je nemojte pretjerano istezati kad je nanesete na tortu.
Recept za proteinsku glazuru za tortu
Sastojci:
Prije kuhanja proteine ohladite. Umutite sok od limuna dok ne postane pahuljast. Nastavite miješati šećernu glazuru. Kao rezultat, dobit ćete viskoznu snježnobijelu glazuru. Da biste postigli mramorni efekt, dio glazure obojite bilo kojom bojom za hranu: nakapajte na nekoliko mjesta na vlažnu glaziranu prevlaku i tankim štapićem stvorite ukrašene mrlje.
Ako glazura izađe pregusta dodajte malo vode, a ako je glazura rijetka dodajte još šećera u prahu. Za aromu možete sigurno dodati vaniliju. Masa je spremna ako visi s pjenjače bez da teče. Ne istucite bjelanjke previše snažno, glazura će puhnuti od zasićenja zraka. Nanesite ga samo na malo ohlađeno pecivo. Lako se razmazuje i vrlo brzo stvrdne.
Recept za glazuru od čokolade
Sastojci:
Pomiješajte šećer i vodu, stavite na vatru i kuhajte dok ne postane gusti sirup. Ulijte kakao, sve promiješajte i ohladite na oko 60 ° C. Nakon toga krenite s ukrašavanjem uskršnjeg kolača.
Spremite glazuru u što bliže zatvorene posude, inače će se vrlo brzo isušiti. Međutim, bolje je to ne činiti za buduću upotrebu.
Dekor uskrsne glazure
Vrh uskršnjih kolača možete sigurno ukrasiti glazurom na sve moguće načine: marmelada, raznobojni posip, mastika, kandirano voće, figurice isklesane od voća itd. Ostvarite svoje snove!
