Ako želite zaista iznenaditi goste, svakako probajte napraviti liker kod kuće. Ovi se recepti pripremaju vrlo brzo, a rezultat će zasigurno premašiti očekivanja. Domaći likeri izvrsna su alternativa skupim pićima iz "trgovine", dok ne sadrže umjetne dodatke ili konzervanse.
Liker od kave
Da biste doma napravili liker od kave, trebat će vam 2 boce votke, 50 g prirodne mljevene kave, prstohvat cimeta i čaša šećera (s toboganom).
Mljevenu kavu prelijte čašom vode, dodajte malo cimeta i stavite na vatru. Kad kava zakipi, maknite je s vatre, ohladite, ulijte u staklenu posudu i zatvorite poklopac. Uklonite kavu na jedan dan na tamno mjesto. Nakon tog vremena procijedite kavu, dodajte joj šećer i votku i zagrijte smjesu tako da se šećer potpuno otopi. Procijedite dobiveni napitak kroz gazu dok ne postane proziran. U bocu napitka pustite da odstoji 3 dana. Za stolom se može poslužiti sve, aromatični i ukusni liker od kave.
Čokoladni liker
Ovaj recept za domaći liker svidjet će se onima koji imaju slatki zub, jer napitak ima toliko bogat i izražen okus čokolade da mu je jednostavno nemoguće odoljeti. Sameljite 3 pločice tamne čokolade i dodajte 1 litru votke. Inzistirajte dobivenu otopinu tjedan dana na tamnom mjestu, sustavno protresući.
Pripremite sirup od šećera i vode (za 500 g šećera - 1 čašu vode) i dodajte ga tinkturi votke i čokolade. Filtrirajte liker i bocu. Liker od domaće čokolade treba infuzirati 3-5 dana.
Liker od jaja
Ovaj recept za liker impresionira jednostavnošću pripreme. Da biste vlastitim rukama napravili liker od jaja, sameljite 8 žumanjaka s 500 g granuliranog šećera, dodajte 200 ml alkohola u žumanjke i promiješajte. U smjesu ulijte čašu guste pavlake, dodajte 500 ml mlijeka i prstohvat vanilina. Sve istucite mikserom i ulijte liker u staklene boce. Zatvorite posudu i ostavite liker od jaja da se kuha 2 mjeseca na hladnom mjestu.
