Spužvasti kolut odličan je dodatak čaju, kompotu i drugim pićima. Priprema se brzo, što je važno ako gosti neočekivano dođu. Proizvodi za izradu kiflice zahtijevaju najčešće, a razni nadjevi čine okus peciva uvijek novim. Pripremite tijesto za biskvitne rolice prema različitim receptima i odaberite onaj koji vam se najviše sviđa.
Nužno je
-
- 3 jaja;
- 0,5 šalice brašna;
- 0,5 šalice šećera;
- 200 ml vrhnja;
- 3 žlice šećera
- ili
- 3 jaja;
- 6 žlica šećera;
- 2 žlice meda;
- 1 žličica gašene sode;
- 1 šalica brašna
- 1 čaša kiselog vrhnja
- ili
- 2 jaja;
- 1 konzerva (380 g) kondenziranog mlijeka;
- 0,5 žličice sode bikarbone;
- 1 šalica brašna
- 1 limun;
- 1 šalica šećera.
Upute
Korak 1
Umutite 3 jaja s 0,5 šalice granuliranog šećera dok ne nastane gusta, stabilna pjena. Dodajte 0,5 šalice brašna i brzo umijesite tijesto.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Prelijte ga tijestom i zagladite po cijeloj površini lima za pečenje.
3. korak
Stavite lim za pečenje s tijestom u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Roladu pecite 7-10 minuta dok ne porumeni. Nemojte ga isušivati, inače će kolut puknuti kad se presavije.
4. korak
Umutiti 200 ml vrhnja.
Korak 5
Pokrijte stol papirom za pečenje. Na to prosijte 3 žlice šećera u prahu. Ravnomjerno ga rasporedite po papiru.
Korak 6
Pečeni biskvit stavite na šećernu glazuru (na njemu će biti papir na kojem se pekla rolada). Izvadite papir za pečenje iz tijesta.
7. korak
Podmažite biskvit šlagom. Po vrhu rasporedite nadjev: jagode, jagode, kivi ili druge po vašem izboru.
Korak 8
Zarolajte kolut, čvrsto pritiskajući tijesto. Stavite ga šavom prema dolje na posudu. Rezati oštrim nožem na kriške.
Korak 9
Tijesto možete napraviti koristeći med. Pomiješajte 3 jaja, 6 žlica granuliranog šećera, 1 žličicu sode bikarbone, gašene u octu, 2 žlice tekućeg meda i 1 šalicu brašna.
Korak 10
Izlijte tijesto na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici dok ne omekša.
11. korak
Gotovu koru brzo izvadite iz lima za pečenje i premažite kiselim vrhnjem. Kao nadjev koristite orašaste plodove, mak, marmeladu. Zarolajte kolut i pospite kokosom, šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.
Korak 12
Za kolutić od limuna pomiješajte 1 limenku kondenziranog mlijeka, 2 jaja, 0,5 žličice sode bikarbone i 1 šalicu brašna u homogenu masu.
Korak 13
Tijesto ulijte u vrući lim za pečenje u ravnomjernom, tankom sloju. Pecite je u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
14. korak
Naribajte 1 oprani limun s koricom, uklonite sjemenke. Pomiješajte limun s 1 šalicom granuliranog šećera.
Korak 15
Vrući sloj tijesta namažite nadjevom i zarolajte u rolat.
Korak 16
Narežite rolat na kriške i poslužite uz omiljena pića.
Dobar tek!
