Torta "Prag" - biskvit s čokoladom i kremom od kondenziranog mlijeka. Priprema praške torte traje oko dva sata, ali vrijedi. Ispada da je biskvit nježan, pahuljast i ukusan i oduševit će sve goste.
Nužno je
- - 250 g šećera
- - 250 g kiselog vrhnja
- - 150 ml votke
- - 240-260 g brašna
- - 150 g kakaa u prahu
- - 10-15 g praška za pecivo
- - 200-250 g kondenziranog mlijeka
- - 2 jaja
- - 230-250 g čokolade
- - 140-160 g maslaca
Upute
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke istucite mikserom. Dodajte šećer, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i tucite 5-7 minuta. U posebnoj posudi promiješajte žumanjke dok ne pobijele. Ulijte kakaovo brašno u duboku posudu, dodajte proteinsku masu s tučenim žumanjcima, promiješajte.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva. Nauljite posudu za pečenje, pospite grizom kako biste lakše uklonili biskvit. U to ulijte tijesto, stavite u pećnicu i kuhajte sat vremena. Dok se biskvit priprema, pripremite kremu. Umutite mikserom mekani kakao maslac dok ne postane glatko. Dodajte kondenzirano mlijeko i tucite još 4-6 minuta.
3. korak
Izvadite gotov biskvit iz pećnice. Stavite posudu na kuhinjsku krpu, pokrijte poklopcem i ohladite. Izvadite biskvit iz kalupa i prerežite uzdužno na 3 dijela. Zasitite kolače votkom. Nanesite kremu na dvije torte, zatim ih preklopite i dodajte treću tortu na vrh. Ostavite gornju tortu suhom.
4. korak
Podijelite čokoladu na male komadiće, stavite u metalnu posudu i stavite u vodenu kupelj. Kad se čokolada otopi, rasporedite je po cijeloj torti. Stavite tortu na hladno na 4 sata. Tortu ukrasite čipsom od čokolade.
