Jedno od popularnih ljetnih jela je punjena paprika. Savršen je za večeru, a služi se kao zasebno jelo bez priloga.
Nužno je
- - paprika 8 kom.;
- - mljeveno meso 0,5 kg;
- - riža 0,5 šalice;
- - luk 1 kom;
- - mrkva 1 kom;
- - pasta od rajčice 3 žlice. žlice;
- - mljeveni crni papar;
- - aleve paprike;
- - peršin;
- - kiselo vrhnje;
- - biljno ulje;
- - sol.
Upute
Korak 1
Priprema paprike. Uzmite papriku, operite je hladnom vodom, a zatim pažljivo izrežite krug s potomkom. Uklonite jezgru i sjeme iznutra nožem, temeljito isperite hladnom vodom. Sad biste trebali imati zrna papra.
Korak 2
Kuhanje nadjeva. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu sitno naribajte. Pirjajte ih na biljnom ulju 5 minuta. Luk bi trebao postati zlatno smeđi. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana, trebat će oko 6 minuta. Pomiješajte mljeveno meso s rižom, lukom, mrkvom, nasjeckanim začinskim biljem, mljevenim crnim paprom i soli. Temeljito promiješajte nadjev.
3. korak
Napunite papriku pripremljenim nadjevom i stavite u lonac tako da stoji čvrsto i uspravno. Paprike prelijte vrućom slanom vodom i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Voda u tavi treba biti do ruba papra, a ne strogo iznad nje! 5 minuta dok se ne skuha, ulijte pastu od rajčice i pustite da zavrije.
