Pangasius je slatkovodna riba. Izvanredno ukusno. Štoviše, njegovo rezanje nije potrebno. U ribi ima mnogo korisnih stvari, prisutni su vitamini A, C, E i mnogi drugi. Sadrži malo kalorija, što je dobro za one koji su pretili ili su na dijeti, samo 89 kilokalorija. Glavna stvar je ne probaviti Pangasius, inače će se raspasti.
Nužno je
- Za 2 porcije:
- - 1 file pangasiusa,
- - 100-150 g špageta od tvrde pšenice,
- - 1 luk,
- - 1 rajčica,
- - 1 tikvica,
- - 1/2 žute slatke paprike,
- - 1 žlica. l. vrhnje (30%),
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje,
- - sol,
- - papar po ukusu,
- - mala hrpa peršina,
- - 2 srednje lista bosiljka,
- - 0,5 čaše vode ili suhog bijelog vina.
Upute
Korak 1
Pržite luk, izrezan na pola prstena, dodajte kockice tikvica i papar. Nakon 6-7 minuta. stavite kockice rajčice i zalijte vodom. Kuhamo 2 minute. i dodajte riblji file narezan na kockice.
Korak 2
Nakon 3 min. dodajte vrhnje, sol, papar, kuhajte još 2 minute. Dodajte nasjeckani peršin i bosiljak. Mi miješamo. Umak je gotov.
3. korak
Špagete stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte ih dok ne budu napola kuhani. Kuhane špagete odbacimo u cjedilo, pustimo da se voda ocijedi. Vratite špagete u lonac, začinite pripremljenim umakom.
