Švedska trgovina Ikea poznata je ne samo po asortimanu namještaja, već i po jelima koja možete jesti u kafeteriji. Polpete iz Ikee, koje se mogu pripremiti od najčešćih sastojaka, jedna su od ovih omiljenih delicija stanovništva.
Nužno je
- Mesne okruglice:
- - 500 g krumpira;
- - 4 glavice luka;
- - 1 kg miješanog mljevenog mesa;
- - peršin;
- - 2 jaja;
- - 200 ml vrhnja;
- - 100 g mrvica kruha;
- - brašno;
- - sol papar;
- Umak:
- - 200 g ulja za prženje;
- - 200 ml vrhnja;
- - 2 žlice. l. brašno;
- - 400 ml goveđe juhe;
- - 1 žličica umak od soje;
- - sol, bijeli papar.
Upute
Korak 1
Recept za polpete iz Ikee, u originalu Köttbullar, nije tajna iza sedam pečata, može se naći u kulinarskoj kolekciji koju je izdao koncern namještaja. Međutim, nemaju svi priliku kupiti ovu knjigu. Za izradu švedskih polpeta ne trebaju vam nikakvi egzotični sastojci, svi sastojci mogu se kupiti u najobičnijoj trgovini.
Korak 2
Ogulite krumpir, prerežite svaki gomolj na pola po dužini, napunite vodom, dodajte sol, stavite na vatru, što će trebati smanjiti nakon vrenja. Kuhajte 15-20 minuta dok se potpuno ne skuha, ispustite vodu, stavite da se hladi.
3. korak
U principu možete uzimati bilo koje meso za polpete, ali u Ikei se rade od mješavine mljevene govedine i svinjetine u omjeru 1: 1. Maslac za prženje u izvorniku koristi maslac, kod kuće ga možete zamijeniti dobrim margarinom ili rafiniranim biljnim uljem.
4. korak
Ogulite luk, izrežite na male kockice, pržite na 3 žlice. l. ulje do prozirnog stanja. Ohlađeni krumpir zgnječite, mrvice navlažite s malo vode. Pomiješajte mljeveno meso, luk, krumpir, krekere, jaja, vrhnje, sol i papar dok se ne dobije homogena plastična masa. Od njega oblikujte polpete promjera oko 3 cm. Umočite ih u brašno, pržite u obrocima na velikoj količini ulja na laganoj vatri.
Korak 5
Sljedeći korak je priprema kremastog umaka. Širite brašno u suhu tavu dok lagano ne požuti. Skuhajte goveđu juhu u loncu, zgusnite je prženim brašnom, dobro promiješajte. Dodajte vrhnje, umak od soje. Začinite solju i paprom po ukusu.
