Sir je vrijedan proizvod, izvor vitamina i bitnih mikro i makroelemenata. Mnoga njegova korisna svojstva poznata su već dugo. Korištenje sira u hrani ne samo da pozitivno utječe na opće stanje tijela, već pomaže i u borbi protiv tegoba.
Upute
Korak 1
Grčki feta sir vrlo je zdrav i neophodan proizvod u prehrani. Sadržaj masti mu je 40-60%, a unatoč tome koristi se u prehrambenoj prehrani. Feta ne sadrži ugljikohidrate koji se pretvaraju u masnoću i dovode do debljanja. Također, ovaj proizvod sadrži korisne bakterije koje poboljšavaju probavu i štite od gastrointestinalnih bolesti. Potrebno je tijekom razdoblja aktivnog rasta, trudnoće, a također, zbog prisutnosti kalcija u njemu, ojačati kosu i nokte.
Korak 2
Mocarela ima niski udio kalorija za sireve (250-300 kalorija na 100 g sira). Sadrži mnoge esencijalne minerale i vitamine koji podržavaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Ovaj sir bogat je aminokiselinama korisnim za vezivno i mišićno tkivo, kao i zasićenim masnim kiselinama koje blagotvorno djeluju na stanje kose, noktiju i kože.
3. korak
Ricotta je talijanski sir koji sadrži najmanje masnoće i tijelo ga lako apsorbira. Ima ljekovita i profilaktička svojstva, sadrži kalcij, ostale elemente u tragovima, vitamine A, skupinu B, kao i lako probavljive proteine i esencijalne aminokiseline. Sir se preporučuje uključiti u prehranu za djecu i adolescente, jer doprinosi stvaranju živčanog sustava, kostura i služi kao građevinski materijal za tijelo. Također je korisno za starije osobe i one koji pate od bolesti poput artroze i artritisa. Karakteristična značajka ricotte od ostalih vrsta sireva je vrlo nizak udio masti, što je čini izvrsnim dijetetskim proizvodom.
4. korak
Ipak, nakon usporedbe različitih vrsta sireva, nutricionisti su došli do zaključka da je engleski sir cheddar najzdraviji. Za njegovu pripremu koristi se cjelovito ili pasterizirano kravlje mlijeko. Elastične, guste teksture, svježe je orašaste arome. Ovaj sir sadrži visoke koncentracije važnih hranjivih sastojaka, posebno bjelančevina i kalcija, te se stoga preporučuje uvrštavanje u svakodnevnu prehranu. Cheddar također smanjuje vjerojatnost karijesa poticanjem stvaranja sline koja neutralizira kiselinu koja oštećuje zube. 100 g sira za 100% zadovoljava dnevne potrebe tijela za kalcijem, a za fosforom za 30%. Uz to, cheddar sadrži malo laktoze, pa je sjajan za ljude s intolerancijom na laktozu.
