Redovite kobasice mogu biti osnova za razna ukusna jela. Od njih se može napraviti cijeli obrok, od salate do juhe. Odaberite visokokvalitetne kobasice s visokim udjelom mesa, koje će vašu hranu učiniti ukusnijom.
Započnite s obilnom salatom s kobasicama, krumpirom i zelenim grahom. Također može zamijeniti glavno jelo za večeru. Salatu priložite kruhom od žitarica, svježim ili lagano preprženim.
Izrežite 200 g kobasica na kolutove i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumene. Stavite kobasice u posudu. Operite i skuhajte 4 velika krumpira u kori, a zatim stavite u hladnjak i ogulite. Krumpir narežite na tanke ploške. Ogulite 2 tvrdo kuhana jaja i narežite na 8 dijelova. Oparite luk kipućom vodom i nasjeckajte na tanke polu kolutiće. Narežite 2 ukiseljena krastavca na kriške. U zdjeli pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani peršin i 200 g konzerviranog mahuna. Ulijte 3-4 žlice. žlice maslinovog ulja, sol, papar i promiješajte salatu.
Konzervirani grah može se zamijeniti smrznutim grahom. Blanširajte ga u kipućoj vodi 5-7 minuta, a zatim bacite u cjedilo.
Jednostavno i zabavno jelo koje djeca jako vole su pržene kobasice. Poslužite uz ugrijani grašak iz konzerve, tjesteninu ili pire krumpir. Kobasice prepolovite, a zatim na jednom kraju napravite presjek. Zagrijte ghee ili biljno ulje u tavi. Stavite kobasice u tavu i pržite dok ne porumene, okrećući se drvenom lopaticom. Izrezani krajevi će se iskriviti, a gotove kobasice izgledat će poput hobotnica. Stavite ih na ugrijane tanjure i poslužite s ukrasom i umakom od rajčice.
Za obiteljski obrok napravite juhu od kobasica u talijanskom stilu. Namočite šaku bijelog graha preko noći, bacite u cjedilo, napunite svježom vodom i kuhajte dok ne omekša. 500 g kobasica narežite na kriške. U lonac ulijte malo biljnog ulja i u njemu pržite kobasice dok ne porumene. Prebacite kobasice u posudu. Nasjeckajte 2 srednja luka i 3 češnja češnjaka, stavite u lonac i povremeno miješajući pržite dok ne porumeni.
1 kg zrele rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite. Svaku rajčicu izrežite na 4 dijela i stavite u lonac. Ulijte 1 litru juhe od povrća ili piletine i 2 šalice vode, smjesu prokuhajte, smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte juhu 20-25 minuta. Dodajte prethodno kuhani grah i kobasice i pustite da smjesa zavrije. Dodajte šaku nasjeckanog špinata i ponovno prokuhajte. Maknite lonac s vatre i pustite juhu da odstoji 5-7 minuta. Zatim ga ulijte u zdjelice, dodajte 1 žlicu u svaku porciju. žlica ribanog parmezana. Krutone od bijelog kruha poslužite odvojeno.
Grah iz konzerve može se koristiti umjesto suhog bijelog graha. Dodajte ga u juhu bez prethodnog namakanja ili prženja.
Ukusno i zadovoljavajuće jelo - kobasice pečene u krumpirovom tijestu. Poslužite ih s umakom od rajčice ili svježim vrhnjem kao glavno jelo za ručak ili večeru. Ogulite i skuhajte 10 krumpira u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i trljajte krumpir kroz sito. U dobiveni pire dodajte 2 razmućena jaja, sol, 2 žlice. žlice maslaca i 0,75 šalice prosijanog pšeničnog brašna. Zamijesite tijesto, podijelite ga u male grudice. Uvaljajte ih u tortilje na pobrašnjenoj dasci.
U sredinu svakog somuna stavite kobasicu. Dodajte 1 žlica. žlicu ribanog sira i držite rubove tijesta zajedno. Dobivene pite premažite razmućenim jajetom i stavite na lim za pečenje. Kobasice pecite u krumpirovom tijestu na 200 ° C oko 15 minuta. Poslužite toplo ili hladno.
