Sirup je vrlo koristan i neophodan sastojak za pripremu i ukrašavanje mnogih jela, pa bi ga svaka domaćica trebala moći kuhati samostalno, pogotovo što se pokazalo da je domaći sirup vrlo ukusan.
Nužno je
- -šećer - 130 g
- -voda - 120 ml
- - svježe bobice, rum, voćni sokovi (po želji) - 1 žlica
Upute
Korak 1
Uzmi malu lončić. Najbolje je koristiti neljepljive posude od aluminija ili nehrđajućeg čelika kako šećer ne bi izgorio i ne biste se trebali brinuti o pranju posude nakon izrade sirupa. Posuda zapremnine 0,5-1 litre je idealna.
Korak 2
U lonac ulijte šećer i prelijte vodom. Temeljito promiješajte dok se šećer što više ne otopi u vodi. Ne koristite vodu koja je prehladna ili previše topla - bolje je koristiti prokuhanu vodu sobne temperature.
3. korak
Dobivenu smjesu stavite na vatru. Miješajte dok voda ne zavrije. Nakon što voda zakipi, maknite posudu s vatre i provjerite je li šećer otopljen. Ako se ne, pustite da se tekućina lagano ohladi i ponovno prokuhajte uz miješanje tijekom cijelog postupka. Ne trebate kuhati sirup, to će ga učiniti gustim nego što se očekivalo. Jednom kada vidite da se šećer potpuno otopio, konačno možete maknuti sirup s vatre.
4. korak
Dobivenu tekućinu ohladite na temperaturu ljudskog tijela. Da biste to učinili, stavite lonac na hladno mjesto. Nakon što se dovoljno ohladi, možete ga premjestiti u hladnjak da se što brže ohladi.
Korak 5
U sirup dodajte aromu poput crnog ribiza. Da biste to učinili, morate uzeti svježi crni ribiz, prekriti šećerom, dodati malo vode i staviti na vatru. Kuhajte ne više od 20 minuta, inače će bobice previše omekšati i teško će biti ukloniti tekućinu. Nakon što maknete ribizle s vatre, procijedite smjesu i dodajte sok od ribiza u svoj sirup. Pazite da sirup ne postane previše tekuć kontrolirajući količinu dodanog okusa. Možete koristiti bilo koje bobičasto voće ili kupiti gotove sokove.
