Kotleti od pilećeg mesa ne samo da su nevjerojatno ukusni i apetitni, već i prilično zadovoljavajući. Postupak njihove izrade prilično je jednostavan. Nećete izgubiti puno vremena.
Nužno je
- • 800 g pilećeg filea;
- • 150 g štruce;
- • 100 g kremastog mlijeka;
- • mljeveni crni papar, sol i omiljeni začini;
- • 2 pileća jaja;
- • 2 srednje velika luka;
- • 100 g suncokretovog ulja (po mogućnosti bez mirisa).
Upute
Korak 1
Isperite pileći file pod vodom, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima ili salvetama. Tada file treba rezati na ne jako velike komade.
Korak 2
Uklonite ljusku s luka i isperite je. Nakon toga, svaku glavicu luka trebat će izrezati na najmanje 4 dijela.
3. korak
Odrežite potrebnu količinu štruce. Kravlje mlijeko ulijte u duboku šalicu i u njega uronite komadiće štruce. U njemu bi se trebali dobro omekšati.
4. korak
Da biste napravili mljevenu piletinu, trebate mlin za meso. Kroz njega je potrebno proći ne samo pileći file, već i pripremljeni luk, kao i prethodno namočen i iscijeđen hljeb. Da bi mljeveno meso ispalo nježnije, treba ga dva puta provući kroz mlin za meso.
Korak 5
Razbijte pileća jaja u mljeveno meso (ako mljeveno meso nije jako gusto, onda je bolje dodati mu 1 jaje), dodajte crnu mljevenu papriku, sol i začine po ukusu. U mljeveno meso možete dodati i nasjeckano suho bilje. Zatim se miješa mljeveno meso.
Korak 6
Stavite tavu na vrući štednjak i dodajte joj suncokretovo ulje. Nakon što se zagrije, u njega treba umočiti kotlete.
7. korak
Pržite pljeskavice s obje strane na umjerenoj vatri. Tijekom prženja tava mora biti prekrivena poklopcem kako bi se pljeskavice pržile.
