Jelo je vrlo svečano. Kuhanje je jednostavno, ispadaju dva jela u jednom: hrskavi pileći file i rolat. Umak se može pripremiti i za druga jela.
Nužno je
- - 2 pileća prsa;
- - 400 g svježe smrznutog špinata;
- - 100 g svježeg sira;
- - biljno ulje;
- - 1 jaje;
- - 100 g brašna;
- - 200 g mrvica kruha;
- - hrpa lišća salate;
- - 10 komada. Cherry rajčice;
- - 3 jabuke (velike);
- - 30 kom. grožđe;
- - 20 g maslaca;
- - dodajte papar, začin za meso, sol, šećer po ukusu;
- - 50 g rakije.
Upute
Korak 1
Ulijte smrznuti špinat u vruću vodu, a zatim stavite u cjedilo i pustite da se ohladi. Dodajte mu svježi sir, žumanjak. Sve posolite, popaprite i umijesite dok ne postane glatko.
Korak 2
Pileći file istucite, začinite solju, paprom i stavite nadjev na već istučeni file.
3. korak
Zamotajte rolat i pospite začinom za meso. Pecite u pećnici 30 minuta na 190 stupnjeva.
4. korak
Pileći file narežite na sitne komade, posolite, začinite paprom i uvaljajte u brašno, jaje, mrvice. Pržite na ulju u tavi dok se ne dobiju hrskavi komadići.
Korak 5
Izbrišite salvetom da se u čaši višak ulja.
Korak 6
Sjeckanu jabuku, grožđe pržite s dodatkom konjaka, šećera, mljevene paprike i soli dok konjak ne ispari. Ovo je umak od jela.
7. korak
Tanjur ukrasite zelenom salatom. Na salatu stavite cherry rajčice. Stavite valjak ukrašen komadićima s prilogom, sve prelijte umakom.
