Kiflice s maslacem pripremaju se na različite načine. Na primjer, mogu se pripremiti kao rolat. A kakva rolada bez punjenja?! Kao što možete uzeti cimet, kao i mak, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, kandirano voće i još mnogo toga. Možete eksperimentirati kako želite. Žemlje s bilo kojim nadjevom ispasti će ukusne i aromatične.
Nužno je
- Za test:
- - mlijeko 500 ml
- - brašno 1kg
- - jaja 2 kom.
- - maslac 200 g
- - šećer 150 g
- - suhi kvasac 11 g
- Za punjenje:
- - šećer 100 g
- - cimet 2 žličice
Upute
Korak 1
Mlijeko treba malo ugrijati da se ugrije. Otopite u njemu suhi kvasac, dodajte polovicu brašna i dobro promiješajte, dobivajući tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto. Nakon pola sata tijesto bi trebalo narasti, udvostručivši se.
Korak 2
U tijesto dodajte šećer i dobro ga promiješajte. Zatim dodajte maslac. Trebao bi biti mekan i lagano otopljen kako bi se lakše promiješalo. Dodajte jaja i preostalo brašno. Tijesto mora biti dobro umiješeno i ne smije biti strmo ili prilijepljeno za ruke.
3. korak
Gotovo tijesto stavite na toplo mjesto na sat vremena, da se opet digne.
4. korak
Kombinirajte i pomiješajte šećer i cimet.
Korak 5
Podijeljeno tijesto podijelite na tri dijela radi lakše upotrebe. Svaki dio razvaljamo s debljinom ne većom od 3-4 mm. Dobivene tortilje pospite nadjevom od šećera i cimeta. Smotamo kiflice i dobro uštipnemo rubove.
Korak 6
Narežite kiflice na male komade širine oko 3 cm.
7. korak
Svaki dobiveni komad odozgo režemo nožem, ali ne u potpunosti.
Korak 8
Proširite rez.
Korak 9
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, rasporedite kiflice i ostavite ih da odstoje 15-20 minuta. Zatim lim za pečenje šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i lepinje pečemo oko 30 minuta.
