Ova torta od soufflea sa slojem džema od naranče samo je napravljeno kulinarsko remek-djelo na koje možete biti ponosni. Vrlo je jednostavna za pripremu, ali izvrsnog je okusa!
Nužno je
- Za tortu:
- - 100 g maslaca, šećer;
- - 100 ml mlijeka;
- - 4 žumanjka;
- - 1 čaša brašna;
- - vrećica praška za pecivo.
- Za kremu:
- - 300 g šećera;
- - 200 ml mlijeka;
- - 100 g ulja;
- - 4 vjeverice;
- - 15 g želatine od lima.
- Za glazuru:
- - 2 pločice tamne čokolade.
- Za sloj:
- - džem od naranče ili bilo koji drugi kiseli džem.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto za tortu. Umutiti mikserom žumanjke sa šećerom. Dodajte mlijeko, otopljeni maslac, brašno. Uvesti prašak za pecivo, promiješati.
Korak 2
Koru pecite 35-40 minuta na 180 stepeni. Zatim ostavite u pećnici s otvorenim vratima da se kolač ohladi.
3. korak
Za nježnu kremu od soufflea, prelijte želatinu mlijekom, ostavite 15 minuta. Maslac zgnječite sa šećerom, umutite na maloj brzini. Postupno uvodite smjesu mlijeko-želatina. Bjelanjke posebno umutite s granuliranim šećerom. Kombinirajte obje smjese, miješajući dok se ne stvori gusta krema.
4. korak
Gotovu tortu prerežite na 2 dijela, premažite marmeladom od naranče. Na vrh stavite krem sufle, prekrijte drugim slojem kolača.
Korak 5
Otopite 2 pločice tamne čokolade u vodenoj kupelji, prelijte dobivenu glazuru preko souffle kolača slojem džema od naranče. Stavite u hladnjak na 1 sat, a zatim poslužite.
