Mocha je ukusna slastica koja odgovara svakoj prilici. Ako ovaj kolač od kave pripremite za bilo koju prigodu, svi će gosti biti oduševljeni!
Nužno je
- Čokoladni poluproizvod za muffine,
- Kava,
- Čokoladna glazura,
- 250 grama rastopljene bijele čokolade.
Upute
Korak 1
Da biste napravili tortu od kave, ispecite čokoladnu tortu prema uputama (ako koristite prikladni proizvod) na pakiranju ili prema vašem omiljenom receptu, dodajući jaku kavu umjesto vode koju recept zahtijeva (u istoj količini).
Korak 2
Kad je kolač spreman, izvadite ga iz kalupa i pustite da se hladi oko 10 minuta. Nakon hlađenja, prerežite ga uzdužno na 2 ili 3 dijela.
3. korak
U zdjeli pripremite prilično veliku količinu glazure od čokolade. Dodajte instant kavu, ali ne toliko da se tekstura glazure promijeni, snažno promiješajte. Imajte na umu da kolač od kave mora jako mirisati na ovaj proizvod.
4. korak
Na foliju stavite jednu koru i prekrijte velikim slojem mraza. Sljedeći sloj stavite na vrh (ako imate 3 kolača, stavite ih između velikih slojeva mraza). Pokrijte čitav kolač od kave tankim slojem slaga i stavite u zamrzivač na 1 sat, odnosno dok se glazura ne stvrdne.
Korak 5
Izvadite iz zamrzivača i prekrijte drugim slojem glazure, pazeći da stvorite ravnu površinu. Ponovno stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 6
Bijelu čokoladu mikrovalno pecite u sigurnoj posudi i zagrijavajte u intervalima od 15 sekundi dok se potpuno ne otopi. Izvadite čokoladni kolač s kavom iz zamrzivača i polako prelijte bijelom čokoladom, počevši od sredine i šireći sloj čokolade prema rubovima. Ako je potrebno, lopaticom ili nožem rasporedite čokoladu oko torte. Ponovno stavite u zamrzivač na 15 minuta.
7. korak
U međuvremenu preostalu glazuru od čokolade stavite u usku vrećicu (otopite je ako je smrznuta) i izrežite rupu u kutu. Izvadite iz zamrzivača i ravnomjerno napravite uzorke po obodu torte.
