Želite li iznenaditi svoje goste nekim neobičnim desertom? Zatim morate napraviti kolač od moussea od kave. Ova će se delicija posebno svidjeti ljubiteljima kave.
Nužno je
- Za test:
- - maslac - 50 g;
- - kakao u prahu - 2 žlice;
- - šećer - 50 g;
- - brašno - 2 žlice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice;
- - jaje - 1 kom.
- Za mousse:
- - granule instant kave - 1 žlica;
- - žumanjci - 4 kom;
- - krema 35% - 320 ml;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - želatina - 3 žličice.
Upute
Korak 1
U posebnu čašu ulijte instant kavu i prelijte je sa 2 žlice kipuće vode. Zatim ostavite sa strane i ne dirajte dok se potpuno ne ohladi.
Korak 2
Premjestite maslac u labavu šerpu. Stavite na vatru, otopite, pa joj dodajte kakao. Ovu masu dobro promiješajte, maknite sa štednjaka i sjedinite s granuliranim šećerom. Samo ga dodajte ne odmah, već postupno, uz stalno miješanje. Zatim na isto mjesto stavite prašak za pecivo, brašno i jedno jaje. Umijesite tijesto od smjese.
3. korak
Posudu za pečenje, po mogućnosti okruglu, podmažite i na nju u ravnomjernom sloju stavite gotovo tijesto. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i u njoj pecite buduću podlogu za tortu oko 10-12 minuta. Kad je spremno, ohladite ga.
4. korak
Stavite šećer u prahu i 4 žlice vode u labavu šerpu. Smjesu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne zgusne.
Korak 5
Istucite žumanjke, a zatim im dodajte dobiveni šećerni sirup u prahu. Istucite ovu smjesu dok ne postane kremasta. Zatim tamo ulijte želatinu. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
Zatim dodajte kavu u masu od jaja. Dobro izmiješajte i tu stavite šlag u zasebnu posudu. Dakle, mousse od kave je spreman.
7. korak
Dobivenu masu stavite na ohlađeni kolač. Pošaljite jelo u ovom obliku na hladno oko 60 minuta. Torta s mousseom od kave je gotova!
