Jela od mrkve preporučuju se za prevenciju nedostatka vitamina, održavanje imuniteta, s oštećenjem vida i općim gubitkom snage. Jela od mrkve, posebno kotleti, posebno su korisna za djecu, trudnice i dojilje.
Nužno je
-
- Posni kotleti od mrkve
- 500 g mrkve (7 komada);
- 30 g griza (1 žlica s toboganom);
- 5 g biljnog ulja (1 žličica);
- sol po ukusu;
- šećer po ukusu.
- Kotleti od mrkve
- 500 g mrkve (7 komada);
- 1/4 šalice mlijeka
- 2 1/2 žlice griz;
- 2 jaja;
- 3 žlice maslac;
- 2 žličice Sahara;
- krušne mrvice;
- sol po ukusu.
- Kotleti od mrkve i polpete
- 240 g mrkve (3 komada);
- 10 g maslaca (1/2 žlice);
- 6 g mlijeka (1 žličica);
- 2 jaja;
- 20 g krekera (1 žlica i 1 žličica);
- 2 žumanjka;
- kiselo vrhnje;
- sol.
- Kotleti na pari od mrkve
- 500 g mrkve (7 komada);
- 2-3 žlice zobena kaša;
- 2-3 žlice kukuruzno brašno;
- 2 žlice biljno ulje;
- 2 žlice Sahara;
- sol po ukusu;
- sjeme sezama po ukusu;
- med po ukusu;
- kiselo vrhnje po ukusu.
- Kotleti od soka od mrkve
- 5-6 komada mrkve;
- 1 žlica brašno;
- 1 glava luka;
- 1 tikvica;
- staklenka šampinjona;
- 2 jaja;
- začini;
- krekeri;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Posni kotleti od mrkve Temeljito operite mrkvu, ogulite prljavštinu, naribajte na gruboj ribež. Kuhajte u pokrivenoj posudi s malo vode i biljnog ulja. Dodajte griz, promiješajte. Kuhajte još 10 minuta.
Korak 2
Ohladite masu od mrkve, dodajte šećer i sol. Oblikovati pljeskavice od mrkve, uvaljati u mrvice, pirjati na umjerenoj vatri.
3. korak
Kotleti od mrkve operite mrkvu, ogulite, naribajte na grubom ribežu. Zagrijte mlijeko u loncu. U mlijeko dodajte griz, dinstajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući.
4. korak
Maknite posudu s vatre, pustite da se malo ohladi. Dodajte jaja, sol, promiješajte. U mrvicama oblikujte pljeskavice i kruh. Pržite u tavi dok ne omekša. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Korak 5
Kotleti od mrkve i polpete Ogulite mrkvu i nasjeckajte na trakice. Dinstati na maslacu i prokuhanom mlijeku. Dodajte griz i jaje, kuhajte uz povremeno miješanje.
Korak 6
Dobivenu masu ohladite, dodajte sirove žumanjke. Narežite na kotlete ili polpete, navlažite ih žlicom (mješavina mlijeka, jaja, soli), kruh u mrvicama. Pržite proizvode s obje strane. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Korak 7
Kotleti na pari od mrkve Operite mrkvu, ogulite, naribajte na finom ribežu. Dobro iscijedite i prebacite u posudu. Dodajte sol, šećer, kukuruznu krupicu, zobene pahuljice i biljno ulje. Promiješajte, oblikujte male pljeskavice od mase.
Korak 8
Stavite pljeskavice u dupli kotao i kuhajte 25 minuta. Prilikom posluživanja kotlete možete posuti sjemenkama sezama, preliti medom ili kiselim vrhnjem.
Korak 9
Kotleti od soka od mrkve Luk, tikvice naribajte na sitno ribež. U sokovniku istisnite sok od oguljene mrkve. Pomiješajte naribani luk, tikvice, gljive, jaja, sok od mrkve i brašno. Dodajte začine. Od dobivene mase oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice, pržite na biljnom ulju.
