Skrećemo vam pažnju vrlo sočnim i zadovoljavajućim punjenim predjelom od rajčice. Takvo je predjelo prilično jednostavno i brzo se priprema, ne zahtijeva čitav popis sastojaka. Prikladno ga je pripremiti ne samo za svečanu gozbu, već i za izlet u prirodu.
Sastojci:
- 3 srednje rajčice;
- 120 g svinjskog filea;
- ½ češanj češnjaka;
- 30 g oraha;
- 150 g tvrdog sira;
- mala hrpa kopra;
- 2 žličice sojinog umaka;
- ½ žličice sjeme gorušice;
- majoneza;
- 2 jaja;
- 1 žlica. l. ulja;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje.
- Operite meso, izrežite na tanke komade, lagano natrljajte solju, stavite i pržite s obje strane dok ne omekša. Zatim maknite tavu s vatre, zategnite je folijom ili pokrijte poklopcem, stavite na stranu dok se meso potpuno ne ohladi.
- Ohlađeno meso izvadite iz posude i narežite na male kockice.
- Tvrdi sir narežite na male kockice.
- Kuhajte jaja dok ne omekšaju, ohladite i naribajte.
- Kopar operite i sitno nasjeckajte.
- Stavite cijele orahe u mužar i zdrobite. Ako nema žbuke, tada možete upotrijebiti miješalicu ili najčešće valjak.
- Kombinirajte komade sira, jaja i mesa u posudi za salatu. Dodajte im nasjeckano zelje i orahe. Sve promiješajte dok ne postane glatko i ostavite sa strane 5-10 minuta.
- U međuvremenu protisnite češnjak kroz posudu s češnjakom, stavite u posudu. Tamo ulijte umak od soje, senf i majonezu. Sve promiješajte dok ne postane glatko, ulijte u mesnu salatu i promiješajte.
- Rajčice temeljito operite, nožem pažljivo odrežite kapicu. Ogulite pulpu žličicom, a preostalu ljusku iznutra pospite paprom i solju po ukusu.
- Pripremljenu rajčicu nadjenite mesnom salatom, ukrasite koprom, stavite na jelo i poslužite.
