Vrlo nježna juha lagane arome. Odlično se slaže s prženim krutonima ili krutonima. Podlogu juhe možete koristiti kao umak za rižu. Takvu juhu s užitkom jedu mala djeca, može se poslužiti i u tradicionalnom tanjuru i u zdjeli, ukrašeno ljekovitim biljem.
Nužno je
- - 400 g pilećih prsa;
- - 1 glava luka;
- - 1 litra mlijeka;
- - 1 mrkva;
- - 1 paprika
- - 2 kom. krumpir;
- - 10 komada. masline;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 40 g maslinovog ulja;
- - 5 g soli;
- - 40 g zelenila cilantro;
- - 40 g zelenila kopra;
- - 40 g peršina.
Upute
Korak 1
Uzmite pileći file, temeljito isperite, narežite na male komadiće, otprilike 1, 5-2 centimetra i kuhajte u mlijeku. Trebate kuhati ne više od 15 minuta. Ostavite da se smjesa malo ohladi, ali nemojte prelijevati ili odlijevati mlijeko.
Korak 2
Operite i ogulite mrkvu i luk, pržite na maslinovom ulju. Dodajte luk i mrkvu u mlijeko od pilećeg filea.
3. korak
Operite i ogulite krumpir, prokuhajte i malo zgnječite. Ogulite papriku i nasjeckajte sitno. Smjesi dodajte krumpir i papriku, temeljito promiješajte i stavite na štednjak. Dodajte nasjeckane masline i pirjajte 25 minuta. Poslužite posuto sirom i začinskim biljem.
