Da biste se tijekom cijele godine slavili svježim jagodama, morate ih pripremiti u sezoni. Najbolji način očuvanja jagoda za zimu je zamrzavanje. Smrznute jagode maksimalno čuvaju vitamine i hranjive sastojke. Međutim, ovdje postoje tajne o kojima ovise kvaliteta, okus i maksimalne koristi smrznutih bobica.
Upute
Korak 1
Za branje jagoda najvažnije je održavanje ispravnog temperaturnog režima. Vruće vrijeme ili kišni dan imat će negativan utjecaj na okus jagoda. Za branje jagoda odaberite rano ujutro ili navečer. Prekomjerno sunce ili velika vlaga u ovom trenutku neće raditi. Jedite odmah velike i sočne jagode. Nije prikladno za smrzavanje. Za zamrzavanje su pogodni samo mali i jaki plodovi.
Korak 2
Metoda prva. Rasporedite jagode na plastičnu foliju na maloj udaljenosti jedna od druge. Stavite u zamrzivač. Kad se potpuno smrzne, stavite ga u vreće za zamrzavanje i vratite u zamrzivač. Smrznute jagode neće se lijepiti i zadržat će oblik.
3. korak
Metoda druga. Stavite suhe, čiste jagode u male plastične posude. Pokušajte ga ne zdrobiti. Pošaljite spremnik u zamrzivač.
4. korak
Metoda treća. Pripremite svježe jagode, šećer, blender, posudu. Bobice temeljito operite i osušite na pamučnom ručniku. Sameljite bobice u blenderu, dodajte šećer i dobro istucite. Složite u kontejnere i pošaljite u zamrzivač. Za 500 grama jagoda dovoljno je 150 grama šećera. Međutim, proporcije se mogu mijenjati, zadana stopa nije potrebna. Smrznute jagode savršene su za palačinke, sladoled, žitarice.
