Mnogi ljudi ne mogu zamisliti ljetnu sezonu bez rekreacije na otvorenom uz obavezni roštilj. Ovo se jelo može pripremiti ne samo od tradicionalne svinjetine, janjetine, piletine, već i od ribe. Skuša sa žara oduševit će vas slasnom aromom i neobičnim okusom.
Nužno je
- - svježa smrznuta skuša;
- -sol;
- -papar;
- -timijan;
- -ruzmarin;
- -limun;
- -maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Započnite pripremati ribu dan prije kampiranja. Uzmite svježu smrznutu skušu i odmrznite je na donjoj polici hladnjaka. Uklonite glave i utrobu s trupova. Isperite ribu pod hladnom tekućom vodom.
Korak 2
Začinite skuša i dodajte malo crnog papra, timijana, ružmarina i nekoliko kapi maslinovog ulja. Prelijte ribu sokom jednog ili dva limuna. Preostalu koru i koricu nemojte odbaciti, već je narežite na male kriške i dodajte skuši. Riblje jelo stavite u hladnjak preko noći.
3. korak
Stavite trupove na podmazanu rešetku. Stavite klinove svježeg limuna unutar skuše (možete koristiti vapno). Zatvorite rešetku i pecite jelo na ugljenu 20-30 minuta, povremeno okrećući. Spremnost skuše lako se može utvrditi pojavom apetitne zlatne kore na površini ribe.
