Ljeto, priroda, roštilj. Umjesto uobičajenog mesa, sasvim je moguće peći ribu. Skuša na žaru ispada nevjerojatno ukusna. Baš ono što vam treba za zabavnu zabavu.
Nužno je
- - 2 skuše,
- - 1 jabuka,
- - 1-2 žličice curryja,
- - 1 žličica limunovog soka,
- - prstohvat kurkume,
- - 2 prstohvata soli.
Upute
Korak 1
Unaprijed odmrznite smrznutu skušu. Odmrzavanje bi trebalo biti sporo, pa ga odmrznite u hladnjaku preko noći (odmrznut će se preko noći).
Korak 2
Jabuku operite i narežite na kriške. Iscijedite sok iz limuna i pokapajte kriške jabuke. Zatim ih naribajte curryjem, a zatim u jabuke dodajte kurkumu.
3. korak
Očistite utrobu ribe, odrežite joj glave i dobro isperite. Uzmite malo curryja i njime istrljajte ribu. Stavite mirisne kriške jabuke unutar skuše. Ostavite ribu da se marinira pola sata.
4. korak
Namažite rešetku suncokretovim uljem, stavite skušu s jabukama, popravite. Po želji uz ribu možete staviti četvrtine luka.
Korak 5
Stavite ribnjak na rešetku. Pržite na ugljenu ne više od deset minuta. Kada pržite, pokušajte što češće okretati rešetku kako biste ribu ravnomjerno kuhali. Ako je skuša mala, tada će za kuhanje biti dovoljno pet minuta.
Korak 6
Gotovu ribu prebacite u posudu. Prije posluživanja skuša ukrasite kriškama limuna. Poslužite uz povrtnu salatu sa suhim bijelim vinom.
