Palačinke su jedno od najstarijih jela ruske kuhinje. Kuhati ih je jednostavno, i što je najvažnije brzo. Postoji puno recepata za izradu palačinki. Jedan od najčešćih recepata je za kisele palačinke. Svidjet će se onima koji ne vole jela od slatkog brašna. Kisele palačinke imaju jedinstveni slatko-kiseli okus, uvijek ispadnu rumene i pahuljaste.
Nužno je
-
- 1 jaje;
- 4 žlice šećera
- 1 čaša hladne vode;
- 170 grama biljnog ulja;
- 2 šalice kiselog mlijeka;
- 500 grama brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- sol na vrhu noža
Upute
Korak 1
Umutiti pjenjačom ili mikserom jaje, šećer i sol.
Korak 2
Dodajte biljno ulje i prokuhanu ohlađenu vodu. Potucite lagano.
3. korak
Ulijte kiselo mlijeko. Umjesto toga možete koristiti kefir ili, na primjer, Ayran fermentirani mliječni proizvod. Miješati.
4. korak
Dodajte brašno i prašak za pecivo. Miješati. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta.
Korak 5
Dobro zagrijte tavu i podmažite je biljnim uljem. Da biste napravili palačinku, u sredinu posude ulijte mjericu tijesta, a zatim brzo rasporedite po cijeloj tavi. Kad se rubovi palačinke počnu malo sušiti, preokrenite je lopaticom. Nakon što palačinka porumeni s druge strane, izvadite je s tave lopaticom i premjestite na tanjur. Dakle, ispecite sve tijesto. Prije svake palačinke namažite posudu s malom količinom biljnog ulja.
Korak 6
Kisele palačinke obično se poslužuju tople i s kiselim vrhnjem.
