Pizzu vole odrasli i djeca. Naše ideje za nemasne preljeve od pizze mogu vam pomoći stvoriti ukusnu poslasticu za cijelu obitelj.
Po čemu se nemasna pizza razlikuje od obične pizze? U nadjevu za takvu pizzu nema sira, kobasica ili šunke. Riba i plodovi mora također se ne koriste.
Bolje je kuhati takvu pizzu na gustom ravnom kolaču od mekanog tijesta s kvascem. Poškropite ga kapljicom maslinovog ulja i lijepo rasporedite nadjev. Preljeva bi trebalo biti puno, tada će pizza biti izdašna i sočna.
Evo nekoliko ideja za preljeve.
· Pizza Marinara. Nasjeckajte rajčicu nakon uklanjanja ljuske i sjemenki. Zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte bosiljak i sitno nasjeckani češnjak, pirjajte. Umak treba nanijeti na tortu u debelom sloju. Gotovu pizzu poslužite sa svježim začinskim biljem.
· Pizza sa špinatom i gljivama. Isperite i nasjeckajte špinat, lagano ga premažite biljnim uljem - to se neće isušiti. Ogulite i sitno nasjeckajte češanj češnjaka. Narežite na kriške i popržite gljive, dodajte naribane rajčice i dinstajte još minutu. U fil dodajte češnjak, isključite vatru. Fil malo ohladiti na pizzi, na vrh staviti špinat.
· Pizza s rikolom. Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, pasiranu rajčicu i lovorov list. Po želji u umak možete dodati bosiljak - svježi ili suhi. Širite umak na tortilju, stavite masline na vrh i lagano podlijte uljem. Stavite rikolu na gotovu pizzu.
· Pizza s rikolom i cherry rajčicama. Pirjajte rikolu na maslinovom ulju nekoliko minuta. Maknite s vatre, posolite i dodajte nasjeckani češnjak, limunov sok i papriku. Prerežite cherry rajčice na pola. Narežite žutu papriku na kolutiće. Rukolu rasporedite na somun, ukrasite polovicama rajčice i kolutovima papra na vrhu.
· Pizza s komadićima krumpira i brokule. Nasjeckajte luk i gljive na male komadiće. Popržite luk, dodajte gljive i lagano pirjajte. Krumpir narežite na male kockice, dodajte gljivama. Brokulu narežite na male cvjetove i dodajte u nadjev. Dodajte pasiranu rajčicu, sol i bosiljak, pirjajte još minutu.
Uz pizzu poslužite zelje i svježe povrće - i ukusna obiteljska večera je spremna.
