Pureća rolada sa špinatom ispada vrlo nježna i sočna. Ljuta ljuta papričica daje jelu pikantan okus.
Nužno je
- - 1 glavica luka
- - 1 mahuna čili paprike
- - 2 češnja češnjaka
- - 200 g špinata
- - maslac
- - neke pureće šnite
- - 4 krumpira
- - dimljena šunka
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - vlasac ili zeleni luk
- - 250 g nemasnog svježeg sira
- - ghee
Upute
Korak 1
Nasjeckajte luk, čili i češnjak. Na rastopljenom maslacu pržite dobivenu smjesu dok ne porumeni na luku. Sadržaju posude dodajte nasjeckani špinat. Smjesu temeljito promiješajte, dodajte sol i crni papar po ukusu.
Korak 2
Krumpir skuhajte u blago posoljenoj vodi, a da ne ogulite koru. Na svaku pureću šniclu stavite tanku krišku dimljene šunke i malu količinu smjese špinata, rasporedivši je po cijeloj površini obratka.
3. korak
Snitlice uvaljajte u kolute i učvrstite čačkalicama ili nitima. Jelo treba dinstati ispod poklopca u ghee-u 20-25 minuta.
4. korak
Pomiješajte nasjeckani vlasac i svježi sir u jednoj posudi. Kuhani krumpir prerežite na pola i žlicom napravite malo udubljenje. U svaki krumpir stavite malo mase od skute. Prilikom posluživanja, kiflice i krumpir mogu se poslužiti odvojeno ili kombinirati na jednom tanjuru.
